Domaine Hubert Lamy : Puligny-Montrachet Village "Les Tremblots Vieilles Vignes" 2024

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Caratteristiche e note di degustazione del Puligny-Montrachet Village "Les Tremblots Vieilles Vignes" 2024 del Domaine Hubert Lamy

Degustazione

Aspetto

Questo vino bianco presenta una tonalità giallo pallido con riflessi luminosi e trasparenti.

Naso

Il registro aromatico si apre immediatamente su note di frutta bianca fresca e agrumi vivaci, impreziosite da delicate sfumature di frutta secca e scorze candite.

Bocca

Coniugando ricchezza e finezza, il palato seduce con una texture vellutata sostenuta da un'acidità fresca e ben integrata. La mineralità decisa si sviluppa fino a un finale lungo e raffinato.

Abbinamenti gastronomici

Questo vino si abbina perfettamente a pesci delicati in salse cremose come il rombo al beurre blanc, a pollame in salse dal sapore delicato o a formaggi di capra freschi e ben stagionati.

Servizio e conservazione

Il Puligny-Montrachet Village "Les Tremblots Vieilles Vignes" 2023 si presta a un consumo giovane, offrendo al contempo un potenziale di invecchiamento che gli permetterà di esprimersi appieno in cantina fino al 2040 circa.

L'eleganza e la precisione minerale di un vino bianco di Puligny-Montrachet

La tenuta

Sebbene la famiglia sia radicata nella viticoltura dal 1640, il Domaine Hubert Lamy è stato ufficialmente fondato nel 1973. Partendo da otto ettari iniziali, questa tenuta della Borgogna si estende oggi su più di diciotto ettari distribuiti tra diverse rinomate denominazioni. Da quando ha rilevato la proprietà insieme alla moglie Karine, Olivier Lamy ne ha profondamente plasmato il carattere. Pioniere degli impianti ad altissima densità e fervente sostenitore di una viticoltura rispettosa della natura, ha imposto la tenuta come uno degli indirizzi di riferimento della regione.

Il vigneto

Questa cuvée proviene dalla parcella Les Tremblots, un terroir riservato incastonato nel sud della denominazione Puligny-Montrachet. Piantate nel 1946 e nel 1970, queste vecchie vigne prosperano su un pendio dolce a 230 metri di altitudine. Il sottosuolo, che unisce marne calcaree e ciottoli bianchi, è all'origine dell'impronta minerale del vino. La gestione del vigneto si basa su pratiche sostenibili, escludendo qualsiasi apporto chimico, con una preferenza per la selezione massale e un rigoroso lavoro sulla chioma.

Vitigno

Questo Puligny-Montrachet Village "Les Tremblots Vieilles Vignes" 2024 del Domaine Hubert Lamy è 100% Chardonnay.