Domaine Hubert Lamy : Saint-Aubin 1er cru "En Remilly" 2023

Proveniente da un microclima caldo, con viti piantate in gran parte nel 1989 su calcare duro, il Saint-Aubin 1er Cru En Remilly 2023 è riuscito splendidamente, sprigionando dal calice aromi di mela gialla, pesca, pera e fiori bianchi. Di medio-pieno corpo, dalla trama ariosa e dalla bella tessitura, è espressivo, con un cuore di frutto generoso, sostenuto da un’acidità scattante e da un finale lungo e salino. Arroccato al di sopra dei vigneti di Chevalier-Montrachet e Puligny-Montrachet Caillerets, possiede la tensione e il taglio tipici di questi siti d’alta quota.