Givry

Givry è una denominazione di circa 270 ettari, suddivisi sui comuni di Dracy-le-Fort, Givry e Jambles. 38 terroir sono classificati Premier Cru. Coltivate tra i 240 e i 280 metri di altitudine, le vigne godono di suoli bruni calcarei, calcici e argillo-calcarei. I vini rossi di Pinot Noir di Givry sono abbastanza strutturati e richiedono di invecchiare 3-5 anni per ammorbidirsi. Givry produce anche vini bianchi di Chardonnay che si rivelano estremamente fini, con un sublime equilibrio tra acidità e zuccheri. Presenta un ottimo potenziale d'invecchiamento.