Jean-Marc Brocard : Chablis 1er cru "Fourchaume" 2015

L'eleganza di un Premier Cru di Chablis di Jean-Marc Brocard

Pur non essendo tecnicamente un Grand Cru della Borgogna, il più famoso Premier Cru di Chablis non ha nulla da invidiargli. Fourchaume, Premier Cru Classé di Chablis proviene da un terreno che testimonia una grande ricchezza del suolo, grazie alla combinazione di alluvioni del fiume Serein e delle alte colline, esposte a sud. Esso gode di un’esposizione al sole ottimale, permettendo temperature leggermente più calde rispetto agli altri vigneti di Premier Cru.

Vero esperto del suo terroir, Jean-Marc Brocard firma qui un Premier Cru Fourchaume 2015 di Chablis segnato dalla sua impronta, riflettendo allo stesso tempo l'autenticità dello Chardonnay del suo terroir d’origine.

Elegante e seducente, al naso rivela la freschezza degli agrumi evolvendo su note leggermente tostate. La bocca si apre su una bellissima mineralità salina, tipica dei vini di Chablis, per terminare con una nota finale di limone candito.

Potenza, raffinatezza, eleganza, il Premier Cru Fourchaume 2015 di Jean-Marc Brocard ha tutte le qualità di un vino gastronomico!