Louis Jadot : Beaune 1er cru "Clos des Ursules" Monopole Dom. Des Héritiers Louis Jadot 2021
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Descrizione
Un Beaune 1er cru fruttato ed equilibrato
La proprietà
La Maison Louis Jadot, fondata nel 1859, è un riferimento importante in Borgogna. La sua avventura iniziò con l'acquisizione del Baune Premier Cru "Clos des Ursules" nel 1826. La Maison Louis Jadot, proprietaria di prestigiosi vigneti, perpetua un know-how tramandato di generazione in generazione, offrendo agli amanti del vino il meglio della Borgogna.
Pierre-Henry Gagey, alla guida della Maison Louis Jadot dal 1992, ha affidato il suo incarico a Thomas Seiter (Bouchard Père et Fils) e la Direzione Generale al figlio Thibault Gagey nel settembre 2022.
Il vigneto
Questo 1er cru “Clos des Ursules” Monopole 2021 del Domaine des Héritiers Louis Jadot è un vino di Beaune proveniente da un vigneto situato tra Savigny les Beaune a nord e Pommard a sud, uno dei più estesi della Côte de Beaune. “Clos des Ursules” è un piccolo appezzamento murato all'interno del Beaune 1er Cru “Les Vignes Franches”.
L’annata
In Borgogna, il 2021 fu un anno segnato da una forte gelata all'inizio di aprile e da condizioni meteorologiche instabili. Nonostante una vendemmia inferiore al solito, la qualità è evidente nei vini bianchi floreali ed equilibrati e nei vini rossi brillanti, ampi e aromatici.
Vinificazione e invecchiamento
In seguito alla vendemmia, le uve vengono accuratamente diraspate e vinificate in tini aperti per circa 4 settimane. Dopo la svinatura, i vini vengono messi in botti di rovere nelle cantine della tenuta per 18 mesi di invecchiamento.
Assemblaggio
Pinot nero 100%
Caratteristiche e consigli di degustazione del Beaune 1er cru "Clos des Ursules" Monopole Domaine des Héritiers Louis Jadot 2021 di Louis Jadot
Conservazione
Questo vino può essere degustato sin da subito, ma il suo potenziale di invecchiamento lo fa evolvere fino al 2041.
Servizio
Per godere appieno degli aromi di questo vino, vi consigliamo di servirlo a una temperatura tra i 16 e i 17°C.
Abbinamento enogastronomico
Questo vino di Borgogna è ideale per accompagnare tonno rosso alla griglia, tataki di manzo o terrine di carne.
