Louis Latour : Beaune 1er cru "Clos du Roi" 2023

Caratteristiche e consigli di degustazione per Beaune Premier Cru "Clos du Roi" 2023

Degustazione

Aspetto
Il vino presenta un colore rubino intenso.

Olfatto
Al naso emergono aromi di frutti rossi, in particolare amarena.

Palato
Il palato è pieno e avvolgente, con note di moka. Il finale offre una gradevole freschezza accompagnata da una tensione invitante.

Abbinamenti cibo-vino

Questo Beaune Premier Cru si abbina perfettamente a maiale arrosto con mirtilli rossi, cappone al tartufo o un formaggio morbido.

Servizio e conservazione

Beaune Premier Cru "Clos du Roi" 2023 dà il meglio di sé a una temperatura compresa tra 15 e 17 °C. Questo vino ha un potenziale di invecchiamento fino a circa il 2033.

Un Beaune Premier Cru vivace, dalla bellissima tensione

La tenuta

Fondata nel 1797 da Jean Latour ad Aloxe-Corton, Maison Louis Latour rimane un'azienda familiare borgognona trasmessa attraverso undici generazioni. Proprietaria di vasti vigneti, tra cui una grande superficie classificata come Grand Cru, è il più grande proprietario di parcelle Grand Cru in Bourgogne. Visionaria, la Maison è stata pioniera nell'introduzione dello Chardonnay a Corton-Charlemagne dopo la crisi della fillossera. La Maison coniuga l'eccellenza del proprio vigneto con l'attività di négociant sviluppata dal 1867.

Il vigneto

Il climat Clos du Roi si estende a nord della denominazione Beaune. Le vigne, con un'età media di 30 anni, beneficiano di un'esposizione sud/sud-est su suoli argillo-calcarei.

Vinificazione e affinamento

Beaune Premier Cru "Clos du Roi" 2023 è vinificato secondo il metodo tradizionale in tini aperti, con fermentazione malolattica completa. L'affinamento avviene per 10-12 mesi in botti di rovere francese a tostatura media, di cui il 35% nuove, prodotte dalla Tonnellerie Louis Latour.

Vitigno

Questo vino rosso di Bourgogne è ottenuto al 100% da Pinot Noir.