Louis Latour : Beaune 1er cru "Clos du Roi" 2018
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Recensioni e valutazioni
Wine SpectatorDescrizione
Caratteristiche e consigli di degustazione del Beaune 1er Cru "Clos du Roi" 2018 di Louis Latour
Degustazione
Olfatto
Naso generoso con aromi di spezie e frutta matura.
Gusto
Voluminoso al palato, combina aromi speziati con tannini presenti sul finale.
Abbinamenti enogastronomici
Questo Beaune 1er Cru accompagna perfettamente l'arrosto di maiale, la polarda al tartufo o i formaggi a pasta molle.
Temperatura di servizio
Questo vino rosso si gusta idealmente a una temperatura compresa tra i 15 e i 17°C.
Un vino rosso Premier Cru di Borgogna complesso ed espressivo
La proprietà
Fondata nel 1797 da Jean Latour ad Aloxe-Corton, Louis Latour è il più grande proprietario di Grands Crus nella Côte d'Or in Borgogna, con circa 28,63 ettari. Gestita dall'undicesima generazione della famiglia, questa maison indipendente possiede vigneti nella Côte de Nuits e nella Côte de Beaune. Pioniera dei metodi di vinificazione moderni fin dal XIX secolo, la maison unisce tradizione e modernità nelle sue cantine storiche di Beaune.
Il vigneto
Clos du Roi costituisce una piccola parcella di 13 ettari a nord della denominazione Beaune. Questo terroir storico, un tempo di proprietà dei Duchi di Borgogna e successivamente della Corona di Francia, beneficia di un'esposizione sud/sud-est su suoli argillo-calcarei. Le viti, che hanno in media 30 anni, sono coltivate in modo tradizionale, con rese di 40 hl/ha e vendemmia manuale.
Vinificazione e invecchiamento
La vinificazione è tradizionale in tini aperti con fermentazione malolattica completa. L'invecchiamento dura dai 10 ai 12 mesi in botti di rovere francese a tostatura media provenienti dalla tonnellerie Louis Latour, nuove al 35%.
Vitigno
