Louis Latour : Beaune 1er cru "Clos du Roi" 2018
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Recensioni e valutazioni
Wine SpectatorDescrizione
Caratteristiche e consigli di degustazione del Beaune 1er Cru "Clos du Roi" 2018 di Louis Latour
Degustazione
Naso
Un naso con generosi profumi di spezie e frutta matura.
Palato
Ampio al palato, combina aromi speziati con tannini ben presenti nel finale.
Abbinamenti cibo-vino
Questo Beaune 1er Cru si abbina perfettamente a maiale arrosto, poularde al tartufo o formaggi a pasta molle.
Servizio
Questo vino dà il meglio di sé a una temperatura compresa tra 59 e 63°F.
Un Premier Cru rosso complesso ed espressivo di Borgogna
La tenuta
Fondata nel 1797 da Jean Latour ad Aloxe-Corton, Louis Latour è la più grande tenuta di Grand Cru della Côte d’Or in Borgogna con circa 28,63 ettari. Guidata dall’undicesima generazione della famiglia, questa maison indipendente possiede vigneti nelle Côtes de Nuits e de Beaune. Pioniera dei metodi di vinificazione moderni sin dal XIX secolo, la tenuta coniuga patrimonio e modernità nelle sue storiche cantine di Beaune.
Il vigneto
Clos du Roi è una piccola parcella di 13 ettari situata nella parte settentrionale dell’appellazione Beaune. Questo terroir storico, un tempo di proprietà dei Duchi di Borgogna e successivamente della corona francese, beneficia di un’esposizione sud/sud-est su suoli argillo-calcarei. Le viti, con un’età media di 30 anni, sono coltivate secondo metodi tradizionali con rese controllate a 40 hl/ha e vendemmia manuale.
Vinificazione e affinamento
La vinificazione è condotta in modo tradizionale in tini aperti con completa fermentazione malolattica. L’affinamento avviene per 10-12 mesi in botti di rovere francese a tostatura media della tonnellerie Louis Latour, di cui il 35% di rovere nuovo.
Vitigno
Pinot Noir.
