Louis Latour : Beaune 1er cru "Clos du Roi" 2022

Caratteristiche e note di degustazione di Louis Latour Beaune 1er Cru "Clos du Roi" 2022

Degustazione

Vista
Il vino si presenta con un colore intenso e riflessi granato.

Naso
Al naso si apre con aromi di mora e mandorla tostata.

Bocca
Al palato, questo vino conquista per la sua pienezza e rotondità, rivelando note di frutta scura, chiodi di garofano e moka. Il finale si distingue per la notevole persistenza.

Abbinamenti gastronomici

Questo Beaune 1er Cru si abbina perfettamente a arrosto di maiale, poularde al tartufo o formaggi morbidi.

Servizio e conservazione

Questo vino si gusta al meglio a una temperatura compresa tra 15 e 17°C e può essere conservato in cantina fino al 2032 circa.

Un vino rosso Premier Cru di Borgogna caratterizzato da complessità e finezza

La tenuta

Fondata nel 1797 da Jean Latour ad Aloxe-Corton, Louis Latour è la più grande tenuta di Grands Crus della Côte d'Or, in Borgogna, con circa 28,63 ettari. Oggi guidata dalla undicesima generazione della famiglia, questa maison indipendente possiede vigneti nelle Côtes de Nuits e de Beaune. Pioniera dei metodi di vinificazione moderni fin dal XIX secolo, la tenuta unisce tradizione e innovazione nelle storiche cantine di Beaune.

Il vigneto

Clos du Roi è una piccola parcella di 13 ettari situata nella parte settentrionale dell'appellazione Beaune. Questo terroir storico, un tempo proprietà dei Duchi di Borgogna e successivamente della monarchia francese, beneficia di un'esposizione sud/sud-est su suoli argillo-calcarei. Le viti, in media di 30 anni, sono gestite in modo tradizionale, con rese controllate a 40 hl/ha e vendemmia manuale.

Vinificazione e affinamento

La vinificazione avviene in modo tradizionale in tini aperti con fermentazione malolattica completa. Il vino affina per 10-12 mesi in barriques di rovere francese a tostatura media della tonnellerie Louis Latour, di cui il 35% di legno nuovo.

Vitigno

Pinot Noir.