Louis Latour : Chevalier-Montrachet Grand cru "Les Demoiselles" 2012

Grand Cru acquistato nel 1913 dalla vedova di Léonce Bocquet, che aveva rimesso a nuovo il Clos Vougeot, il terreno di Chevalier Montrachet della Maison Louis Latour si estende su 0,51 ettari. Ancora oggi esso conserva il nome Demoiselles in omaggio ad Adèle e a Julie Voillot, figlie di un Generale di Beaunois dell'inizio del XIX secolo, proprietarie del terreno ma morte senza mai essere state sposate. Il Chevalier-Montrachet Les Demoiselles 2012 si presenta con un delizioso aspetto giallo chiaro. Questo vino è sincero, tesso, con squisiti profumi si frutta bianca e mandorla, accompagnati da note vanigliate. Al palato mostra una bella consistenza con una discreta mineralità. Qualche anno di conservaziona gli permetterà di espriomere tutta la propria ricchezza.