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Louis Latour : Corton Grand cru "Domaine Latour" 2018
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Wine Spectator93/100
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Louis Latour : Corton Grand cru "Domaine Latour" 2018

Louis Latour : Corton Grand cru "Domaine Latour" 2018

Grand cru - - - Rosso - Dettagli
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Commento di Robert Parker
Wine SpectatorWine Spectator93/100

Descrizione

Caratteristiche e consigli di degustazione del Corton Grand cru "Domaine Latour" 2018 di Louis Latour

Degustazione

Dal colore rosso rubino tenue, questo vino rivela note persistenti di ciliegia e frutta nera.

Servizio

Per una degustazione ottimale, servire tra i 16 e i 17°C.

Abbinamento enogastronomico

Questo vino rosso è ideale per accompagnare un manzo alla borgognona o uno stufato di cinghiale.

La ricchezza aromatica e la struttura di un vino rosso Corton Grand cru

La proprietà

Il Domaine Louis Latour è la più grande tenuta vitivinicola della Borgogna, con oltre 200 anni di storia enologica. Distribuiti sui migliori appezzamenti di terreno dei Premiers e Grands Crus dalla Côte de Beaune alla Côte de Nuits, i 50 ettari di vigneti della tenuta producono una gamma di vini di 130 denominazioni, ognuna delle quali esprime con autenticità e raffinatezza le caratteristiche del proprio terroir di origine.

Illustre tenuta della Borgogna, Louis Latour è attivamente impegnata in una viticoltura rispettosa dell'ambiente dal 1996.

Il vigneto

Questo grand cru è un vino di Corton ottenuto da diverse parcelle esposte a sud-est e coltivate su terreni di marna calcarea.

Vinificazione e invecchiamento

Raccolta a mano, le uve vengono fatte fermentare in tini aperti. La fermentazione malolattica avviene al 100%. Il vino viene affinato per 10-12 mesi in botti di rovere francese (di cui il 15% nuove) provenienti dalla bottaia della tenuta.

Assemblaggio

Pinot nero 100%

Louis Latour : Corton Grand cru "Domaine Latour" 2018

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