Louis Latour : Corton Grand cru "Perrières" 2016
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Descrizione
Caratteristiche e consigli di degustazione per Corton Grand Cru "Perrières" 2016 di Louis Latour
Aspetto
Colore rubino con riflessi granato, brillante e profondo.
Naso
Naso complesso che combina prugna selvatica, noce moscata e pepe, con una bellissima armonia d’insieme.
Palato
Generoso e avvolgente al palato, con sottili aromi di ciliegia e liquirizia. Finale molto fresco, segnato da note di clorofilla.
Invecchiamento
Questo vino può essere conservato in cantina fino al 2030–2035.
La struttura e la rotondità di un vino rosso di Corton Grand Cru
Tenuta
La più grande tenuta vitivinicola di Borgogna, Louis Latour vanta una storia enologica di oltre 200 anni. Distribuito tra i migliori appezzamenti Premier e Grand Cru dalla Côte de Beaune alla Côte de Nuits, il vigneto di 50 ettari del Domaine Louis Latour produce una gamma di vini provenienti da 130 denominazioni, ognuno dei quali esprime con autenticità e raffinatezza le caratteristiche del proprio terroir d’origine.
Questa illustre tenuta borgognona è impegnata attivamente dal 1996 in una viticoltura coscienziosa e rispettosa dell’ambiente.
Vigneto
Questa cuvée Grand Cru "Perrières" è un vino di Corton proveniente dal climat "Perrières" situato sulla collina di Corton Grand Cru a un’altitudine di 273 metri. Esposizione sud-est, queste vecchie vigne crescono su suoli di argilla bruna e rossa.
Vinificazione e affinamento
Fermentazione tradizionale in tini aperti, 100% malolattica. Affinamento da 10 a 12 mesi in botti di rovere (50% nuove) provenienti dalla tonnellerie Louis Latour.
Uvaggio
Pinot Noir (100%).
