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Olivier Leflaive : Bâtard-Montrachet Grand cru 2022
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Descrizione
Un vino bianco di Borgogna caratterizzato da equilibrio e precisione
La proprietà
Situata a Puligny-Montrachet dal 1635, il Domaine Olivier Leflaive ha saputo perpetuare la tradizione dei grandi vini di Borgogna offrendo una delle più belle espressioni di chardonnay al mondo. Alla guida di una tenuta imperdibile della Borgogna, Olivier Leflaive si è affermato come una figura emblematica della Côte de Beaune. Pazientemente costituito, il vigneto di Olivier Leflaive si estende oggi su 17 ettari di viti situati sui più grandi terroir della Borgogna.
Il vigneto
Questo vino di Bâtard-Montrachet proviene da viti dall'età media di 46 anni situate nei comuni di Puligny-Montrachet e Chassagne-Montrachet. Questa parcelle di 11,86 ettari si trova tra 230 e 250 metri di altitudine su terreni argillo-calcarei.
Vinificazione e invecchiamento
Dopo una vendemmia interamente manuale, l'uva viene delicatamente pressata. L'affinamento di questo vino di Borgogna di 20 mesi (di cui 8 mesi di assemblaggio) avviene in barrique (di cui il 30% di barrique nuove).
Assemblaggio
Questo Bâtard-Montrachet Grand cru 2022 di Olivier Leflaive è un chardonnay al 100%.
