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Olivier Leflaive : Bâtard-Montrachet Grand cru 2023
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Descrizione
La raffinatezza e la texture di un vino bianco di Borgogna
La proprietà
Situata a Puligny-Montrachet dal 1635, il Domaine Olivier Leflaive ha saputo perpetuare la tradizione dei grandi vini di Borgogna offrendo una delle più belle espressioni del chardonnay al mondo. Alla guida di una tenuta imperdibile della Borgogna, Olivier Leflaive si è affermato come una figura emblematica della Côte de Beaune. Pazientemente costituito, il vigneto di Olivier Leflaive si estende oggi su 17 ettari di viti situati sui più grandi terroir della Borgogna.
Il vigneto
Questo vino di Bâtard-Montrachet proviene da viti dall'età media di 46 anni situate nei comuni di Puligny-Montrachet e Chassagne-Montrachet. Questa parcelle di 11,86 ettari si trova tra 230 e 250 metri di altitudine su terreni argillo-calcarei.
L'annata
Un inverno mite, intervallato da alcuni periodi freschi, ha preceduto una primavera calda e soleggiata fino a luglio. Agosto è stato instabile e ha lasciato il posto a un mese di settembre relativamente fresco.
Vinificazione e invecchiamento
Dopo una vendemmia interamente manuale, l'uva viene delicatamente pressata. L'affinamento di questo vino di Borgogna ha una durata di 20 mesi (di cui 8 mesi di assemblaggio) in barrique (di cui il 30% di barrique nuove).
Assemblaggio
Questo Bâtard-Montrachet Grand cru 2023 di Olivier Leflaive è un chardonnay al 100%.
