Simonnet-Febvre : Chablis 1er cru "Vaillons" 2022

Note di pietra e polvere di gesso sono tanto presenti quanto i profumi di pesca, melone e limone in questo bianco complesso e succoso. Equilibrato e persistente, richiama agrumi e accenti minerali nel finale. Da bere ora fino al 2029. Prodotte 2.200 casse, importate 450.

Esempio di Vaillons pulito, fresco e molto preciso. Note floreali attraenti e molta acidità al palato, che bilancia alla perfezione i caratteri di pesca bianca. Già piacevole da bere, dovrebbe evolvere bene per fino a quattro anni.

Bei bei frutto piacevolmente cremoso con limoni, mele verdi, bucce di pera e persino un tocco di pesca bianca, completato da sfumature di conchiglia. È di medio corpo e piacevolmente compatto. Ampiezza eccellente. Da bere ora o da conservare.