Vincent Girardin : Bâtard-Montrachet Grand cru 2020

Il Bâtard-Montrachet Grand Cru 2020 presenta una riduzione evidente al naso, anche se ritengo che si attenuerà con l’affinamento in bottiglia. Sotto si cela un vino serio. Il palato è intenso e ben equilibrato, con una linea acidula agrumata. Nonostante la riduzione, c’è reale presenza e peso, con una tendenza verso frutta gialla mescolata a lanolina e un tocco di citronella sul finale, quest’ultima persistendo a lungo dopo che il vino è svanito. Abbiate pazienza e avrete tra le mani un vero Bâtard-Montrachet. Degustato alla cieca al Burgfest annuale.

All’apertura sprigiona una sensazione minerale, di pietra e di ciottolo. Al palato si mostra compatto nonostante una consistenza morbida, sostenuto dalla ricchezza dell’annata. In filigrana si percepisce un tocco boisée che il tempo assorbirà grazie a un frutto insieme ampio e denso.