Alain Gras : Meursault Village "Les Tillets" 2023

Caratteristiche di degustazione e consigli per Alain Gras Meursault Village "Les Tillets" 2023

Degustazione

Vista

Il vino presenta un colore giallo pallido con riflessi dorati, cristallino e luminoso, che riflette la giovinezza del vino e la sua struttura minerale.

Naso

Il naso rivela una bella complessità aromatica con note di agrumi (limone, lime), mela verde e fiori bianchi—soprattutto il tiglio, che dà il nome alla parcella. Aromi secondari di beurre blanc, brioche, nocciola e miele d’acacia completano questo bouquet delicato e stratificato.

Palato

Al palato, il vino mostra un’ampiezza fine e una ricchezza ben calibrata, perfettamente bilanciate da una freschezza minerale distintiva. La trama è al tempo stesso cremosa e tesa, con una marcata mineralità calcarea che struttura l’insieme. I sapori di agrumi, frutti a polpa bianca e note tostate si sviluppano progressivamente, conducendo a un finale lungo e persistente, con accenti minerali e burrosi.

Abbinamenti cibo-vino

Questo Meursault è un abbinamento ideale per pesci pregiati come rombo con finocchio, scampi al burro o branzino pescato alla lenza. Si abbina splendidamente anche al pollame con una leggera salsa ai funghi, così come a formaggi stagionati come un Comté di 18 mesi.

Servizio e conservazione

Meursault Village "Les Tillets" 2023 si apprezza al meglio a una temperatura compresa tra 12 e 14°C. Questo vino può essere gustato fin da ora, ma offre un potenziale di invecchiamento fino a circa il 2038, periodo durante il quale svilupperà aromi terziari di miele e frutta secca mantenendo al contempo la sua tensione minerale.

Un Meursault d’altitudine che unisce ricchezza e mineralità borgognona

La tenuta

Fondata nel 1979 da Alain Gras, quinta generazione di una famiglia di viticoltori borgognoni, Domaine Alain Gras si è affermata come punto di riferimento dell’appellazione Saint-Romain. Partita con un solo ettaro in affitto, la tenuta si estende oggi su 12-15 ettari tra Saint-Romain, Meursault e Auxey-Duresses. Dal 2023, Arthur Gras, 23 anni e laureato in viticoltura ed enologia, ha preso le redini della proprietà al fianco del padre. I vini del domaine figurano nelle carte di 21 dei 27 ristoranti francesi con tre stelle Michelin, a testimonianza dell’eccezionale riconoscimento ottenuto da questo produttore della Côte de Beaune.

Il vigneto

La parcella "Les Tillets" si trova nella parte alta dell’appellazione Meursault, tra i 290 e i 350 metri di altitudine. Questa posizione elevata conferisce al vino una notevole freschezza e una forte tensione minerale. I suoli argillo-calcarei, composti da marne calcaree su un sottosuolo roccioso poco profondo, costringono le radici a scendere in profondità per nutrirsi. L’esposizione favorisce un soleggiamento mattutino ottimale, preservando al contempo la freschezza nel pomeriggio. Il nome della parcella fa riferimento ai tigli che storicamente costeggiavano il vigneto.

L’annata

L’annata 2023 in Bourgogne è iniziata con un inverno eccezionalmente mite, seguito da una primavera variabile che ha rallentato la crescita vegetativa. L’estate è stata segnata dall’alternanza di periodi di caldo, tra cui una fase di ondata di calore tra il 10 e il 25 agosto. La vendemmia è iniziata all’inizio di settembre in condizioni favorevoli, permettendo alle uve di raggiungere la piena maturità fisiologica preservando al contempo una bella acidità naturale. L’annata 2023 si distingue per un notevole equilibrio tra volume e qualità, superando le medie degli ultimi cinque anni.

Vinificazione e affinamento

Le uve di Meursault Village "Les Tillets" 2023 sono raccolte a mano, quindi pressate delicatamente con pressatura pneumatica. Dopo una leggera decantazione, il mosto fermenta in barrique di rovere francese da 228 litri, con il 25-50% di legno nuovo, grazie a lieviti indigeni. L’affinamento prosegue poi per 12 mesi nelle stesse barrique, sulle fecce fini, con possibile bâtonnage per aumentare la consistenza. Il vino viene quindi sottoposto a una leggera chiarifica e a una filtrazione delicata prima dell’imbottigliamento all’inizio del 2024.

Vitigno

100% Chardonnay