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Bouchard Père & Fils : Chambertin-Clos de Bèze Grand cru 2020

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Bouchard Père & Fils : Chambertin-Clos de Bèze Grand cru 2020

Name: Bouchard Père & Fils : Chambertin-Clos de Bèze Grand cru 2020
Brand: Bouchard Père & Fils
SKU: E287/20
Price: 529 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.62 (3140 reviews)

Grand cru -

Borgogna

Chambertin-Clos de Bèze

- Rosso - Dettagli

Parker | 94-96

J. Suckling | 96

Meadow | 93-95

Decanter | 92

Wine Spectator | 95

J. Robinson | 18

Vinous Neal Martin | 91-93

529,00 € IVA inclusa

(

529,00 € / Unità

)

Confezionamento : Bottiglia (75cl)

1 x 75CL

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1067,00 €

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Recensioni e valutazioni

/100

Decanter

Prodotto con uve acquistate ogni anno dalla stessa parcella, situata in cima al pendio appena sotto il limite degli alberi. Nel 2020 le uve sono state raccolte il 29 agosto e hanno seguito la vinificazione consueta: metà grappoli interi, rimontaggi molto delicati e, infine, due inverni in botte, per metà nuove. Il risultato è più lieve rispetto al Chambertin di questo produttore, con vivaci aromi di lampone e ciliegia rossa, sfumati da note floreali. C’è molta finezza, anche se forse manca un po’ di quella densità che ci si aspetta in questa appellazione.

/100

James Suckling

Naso profondo, scuro e affumicato, ancora piuttosto chiuso. Struttura gigantesca e fantastica ciliegia al palato ricco e profondamente armonioso. Ancora molto giovane, ma offre la piena esperienza Gevrey Grand Cru, con tutta la potenza terrosa, la complessità speziata e un tocco di cioccolato amaro. Finale ampio e cremoso con tannini molto impressionanti e morbidi. Ottenuto da uve acquistate provenienti da una parcella di quasi 1 ettaro in questo sito di culto. Da bere o conservare.

/20

Jancis Robinson

Non è un vino di domaine ma ogni anno le viti provengono esattamente dalla stessa posizione all’interno del climat, abbastanza vicino alla casetta con la scritta Clos de Bèze. Fred può scegliere la data della vendemmia. L’ultimo vigneto ad essere raccolto, il 28 agosto 2020. 30% di grappoli interi e una macerazione più lunga della media, di 20 giorni. Un altro vino che Weber considera delicato! Prodotte solo «otto o nove» barrique. Rosso cremisi medio. Orlo chiaro – più chiaro di quanto ci si aspetterebbe. Naso sottile ed energico. Ancora piuttosto tannico (a differenza del resto di questa gamma di Bouchard Père et Fils) ma con frutto realmente interessante e complesso. Finale secco dopo un cocktail di frutta speziato. Grande slancio! È così accessibile che è allettante berlo subito. Ma sono certo che svilupperà ancora più interesse col tempo. Naturalmente, è sempre possibile che si chiuda completamente durante il resto di questo decennio… (JR)

/100

Bettane+Desseauve

Eleganza aromatica incarnata, un po’ meno velluto nella trama rispetto a Chapelle, ma maggiore determinazione nel sostegno tannico, e probabilmente un’evoluzione più lenta rispetto a Bonnes Mares. Sarebbe davvero criminale, qui, non attendere quindici o vent’anni.

Descrizione

La potenza e la brillantezza aromatica di un Grand Cru Chambertin che esalta tutte le sfumature del pinot nero

La proprietà

Bouchard Père & Fils è stato fondato a Beaune nel 1731. Con quasi tre secoli di storia, Bouchard Père & Fils è una delle più antiche case vinicole della Borgogna. A capo di una tenuta eccezionale nella Côte d'Or, la nona generazione della famiglia perpetua ancora oggi questo know-how unico nell'arte di fare grandi vini di Borgogna.

Costruiti pazientemente nel corso degli anni, i vigneti della tenuta Bouchard Père et Fils coprono oggi 130 ettari di vigne. Riunendo denominazioni prestigiose e appezzamenti eccezionali, il vigneto Bouchard Père & Fils costituisce un patrimonio vinicolo unico in Borgogna.

Il vigneto

Questo vigneto, che produce gli emblematici vini Chambertin-Clos de Bèze, nasce nel VII secolo. Fu allora che i monaci dell'abbazia di Bèze crearono il famoso Clos, oggi il Grand Cru più prestigioso del comune di Gevrey-Chambertin. Qui , su 14 ettari e mezzo, le viti di pinot nero trovano radice in un terreno composto da argilla, calcare, marna e rocce disintegrate con tracce di potassio, fosforo e ferro. Un viticoltore è interamente dedicato alla lavorazione di questo terreno. Ogni giorno, è costantemente alla ricerca dell'equilibrio perfetto per esprimere pienamente le sfumature del terroir.

Vinificazione e invecchiamento

Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono selezionate e diraspate, totalmente o parzialmente, a seconda dell'annata. La fermentazione in piccoli contenitori è completata da una leggera pressatura. Il periodo in vassca va da 12 a 15 giorni a seconda dell'annata. L'affinamento da 10 a 18 mesi avviene in botti di rovere francese (di cui 45-60% nuove) nelle cantine dei Bastioni del vecchio Château de Beaune.

Assemblaggio

Pinot nero 100%