Bruno Colin : Chassagne-Montrachet 1er cru "Les Vergers" 2022
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Descrizione
Caratteristiche e consigli di degustazione per il Chassagne-Montrachet Premier Cru "Les Vergers" 2022 di Bruno Colin
Degustazione
Il naso
Il naso incanta con un'elegante complessità aromatica, unendo profumi di frutta fresca a ricche note di mandorla e nocciola. Questa sottile unione dona una vivacità raffinata all'insieme.
Il palato
All'attacco il palato rivela una precisione e una finezza straordinarie. La sua struttura equilibrata, ampia e tesa, è sorretta da una splendida freschezza. Il finale vibrante prolunga l'intensità aromatica, mettendo in risalto un'armonia complessiva molto seducente.
Abbinamenti enogastronomici
Questo Premier Cru bianco della Borgogna si abbina con eleganza a carni bianche come tacchino o pollo, esaltando tutta la ricchezza del suo ventaglio aromatico.
Un vino bianco della Borgogna di pura e cristallina eleganza
La tenuta
Fondata nel 2004 in seguito alla divisione della tenuta Michel Colin-Deleger, la tenuta Bruno Colin si estende oggi su 8,55 ettari tra cinque importanti denominazioni della Côte de Beaune, tra cui Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet e Saint-Aubin. A capo di questa proprietà familiare, Bruno Colin coltiva 22 climats, di cui otto premier crus situati a Chassagne-Montrachet. Punta a produrre vini di grande precisione, privilegiando freschezza e tensione rispetto alla ricchezza classica, per esprimere fedelmente la purezza dei terroir.
Il vigneto
Il climat "Les Vergers" si trova nel settore des Pasquelles del comune di Chassagne-Montrachet. Questa parcella di 33 are e 82 centiare, piantata nel 1974 e nel 1986, poggia su un suolo calcareo-argilloso tipico della denominazione. I lavori in vigna sono condotti secondo i principi della viticoltura sostenibile, con arature regolari e gestione meccanica del terreno.
Vinificazione e affinamento
Le uve sono vendemmiate a mano, con una selezione meticolosa direttamente in vigna. Il vino viene poi affinato per un anno in botti di rovere, di cui il 20-25% nuove. A questa fase segue un ulteriore affinamento di 3-6 mesi in vasche, che affina la struttura preservando la brillantezza del frutto.
Vitigno
100% Chardonnay.
