Recensioni e valutazioni
Descrizione
La proprietà
La maison di champagne Deutz fu fondata nel 1838 ad Aÿ da due prussiani, tra cui William Deutz. Uno era un commerciante di vini e l'altro vendeva champagne. I due fondatori si occupavano di imbottigliamento, sboccatura, dosaggio ed etichettatura, ancor prima di possedere il proprio champagne e i propri vigneti. Nel corso del XX secolo, gli eredi dei fondatori hanno progressivamente tracciato i contorni del vigneto acquistando parcelle nei migliori terroir della Champagne. Oggi, la maison di Deutz è di proprietà della famosa famiglia Roederer. La grande storia degli champagne Deutz mostra uno stile armonioso tra virtuosismo e raffinatezza.
Il vigneto
Questa cuvée Amour de Deutz 1999 è fatta da vigneti eccezionali della Côte des Blancs.
Il vino
Prodotto solo in occasione di annate eccezionali, Amour de Deutz è una perfetta espressione dello Chardonnay dei Grands Crus storici.
Assemblaggio
Amour de Deutz 1999 è un 100% chardonnay.
Degustazione
Vista
Colore oro pallido, chiaro, brillante e cristallino, con un'effervescenza fine e regolare.
Olfatto
Al naso, questo champagne offre sottili fragranze di fiori bianchi (caprifoglio, gelsomino, narciso, giglio) e di frutta esotica (ananas, kumquat, papaya...) sublimate da sottili note di nocciole tostate.
Gusto
Al palato, Amour de Deutz 1999 è corposo, con una struttura leggera e vellutata. Si evolve verso sapori di agrumi più acidi e rinfrescanti per finire con accenni di spezie.