Domaine des Lambrays : Nuits-Saint-Georges 1er cru "La Richemone" 2024

Caratteristiche e note di degustazione del Nuits-Saint-Georges 1er Cru "La Richemone" 2024 del Domaine des Lambrays

Note di degustazione

Aspetto
Il colore rivela un elegante rosso rubino, brillante e splendidamente traslucido, che riflette la finezza di questo vino francese.

Naso
Profondo ed espressivo, il bouquet si apre su aromi floreali di petali di rosa appassita e frutti rossi maturi come ciliegia e lampone. Con l'ossigenazione emerge una bella complessità attraverso note di pietra bagnata, sottobosco, fumo e delicate spezie.

Bocca
Ampio e finemente strutturato, il palato offre una texture rotonda, ricca e setosa. Una bella tensione dinamica accompagna sapori minerali e speziati, che si distendono in un finale lungo, sapido e persistente, sollevato da un tocco sottile di cioccolato fresco.

Abbinamenti gastronomici

Questo vino rosso si abbina magnificamente a carni ricche e tenere come il tournedos d'anatra con uva, il piccione o il vitello. Esalterà anche piatti con guarnizioni agrodolci, verdure a radice o funghi nobili come le spugnole e i porcini.

Servizio e conservazione

Per apprezzare pienamente la complessità del Nuits-Saint-Georges 1er Cru "La Richemone" 2024, si consiglia di stappare la bottiglia una-tre ore prima della degustazione e di servirlo a una temperatura di 16-17°C. Costruito per l'invecchiamento, questo vino può evolvere in cantina per uno-due decenni, e potrà essere apprezzato fino a circa il 2044.

L'eleganza e la potenza di un grande vino di Borgogna del Domaine des Lambrays

La tenuta

Sebbene le origini storiche delle sue terre risalgano al 1365, sotto l'egida dell'Abbazia di Cîteaux, il Domaine des Lambrays fu realmente riunificato in un'unica tenuta vinicola nel 1868 da Albert-Sebastien Rodier. Situata a Morey-Saint-Denis, nel cuore della Borgogna, questa tenuta iconica è rinomata per il suo quasi monopolio sull'omonimo grand cru. Acquisita dal gruppo LVMH nel 2014 e oggi diretta da Jacques Devauges, incarna l'eccellenza della Côte de Nuits attraverso un approccio esigente e una viticoltura certificata biologica.

Il vigneto

La cuvée proviene dal climat "La Richemone", una piccola parcella premier cru di meno di un ettaro situata all'interno dell'appellazione Nuits-Saint-Georges, al confine con Vosne-Romanée. Situato su un pendio con suoli argillo-calcarei ricchi di marne e colluvi ghiaiosi, questo terroir beneficia di un drenaggio eccellente. Il vigneto, coltivato in regime biologico, ospita vigne molto antiche piantate nel 1924. Le rese sono rigorosamente controllate, in particolare tramite il diradamento estivo, per garantire una concentrazione ottimale degli acini.

Vinificazione e affinamento

Le uve del Nuits-Saint-Georges 1er Cru "La Richemone" 2024 vengono raccolte a mano con una cernita meticolosa. In cantina, la vinificazione avviene per gravità, per preservare l'integrità del frutto, incorporando una proporzione significativa di grappoli interi, generalmente circa la metà della vendemmia. Il vino viene poi affinato in botti di rovere per circa 17 mesi, con un uso misurato di legno nuovo (circa il 20%), che permette al vino di acquisire struttura pur rispettando la purezza dei suoi aromi.

Vitigno

Pinot Nero