Domaine du Château de Meursault : Meursault 1er cru "Perrières" 2016
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Recensioni e valutazioni
Descrizione
Un vino bianco di Meursault Premier Cru
La proprietà
Sito prestigioso della Borgogna, l'eredità dello Château de Meursault veglia su oltre 1.000 anni di storia. All'inizio del XIX secolo la proprietà fu ampliata sotto la volontà della famiglia Serre che sviluppò notevolmente la tenuta vinicola. Dal 2012, lo Château de Meursault è diventato parte della famiglia Halley.
Il vigneto
Il vigneto dello Château de Meursault si estende oggi su quasi 65 ettari distribuiti su più di 110 diverse parcelle secondo un modello di parcellizzazione tipicamente borgognone. Il Meursault 1er Cru Perrières 2016, fiore all'occhiello della tenuta dello Château de Meursault, proviene da una parcella di 1,12 ettari coltivata nel climat di Perrières-Dessus. In mezzo alle colline, su un pendio di 45°, le viti sono piantate su terreni calcarei del Giurassico.
Vinificazione e invecchiamento
Le vendemmie manuali sono state seguite da una meticolosa vinificazione. Dopo la schiumatura statica, il mosto è stato posto in botti di rovere per la fermentazione alcolica. Il vino è stato poi affinato su lieviti in botti di rovere nuove (35%) e in botti da uno a due vini per 15-19 mesi.
Assemblaggio
Il Meursault 1er Cru Perrières 2016 del Domaine du Château de Meursault è un vino della Borgogna 100% chardonnay.
