Domaine Nicolas Rossignol : Pernand-Vergelesses 1er cru "Fichots" 2017

Un pinot noir fruttato ed equilibrato del Domaine Nicolas Rossignol

La proprietà

Nicolas Rossignol è la quinta generazione di viticoltori della famiglia nella denominazione Volnay in Borgogna.

Formatosi in diversi vigneti e responsabile della vinificazione dal 1994 del Domaine Rossignol-Jeanniard, Nicolas Rossignol ha creato la sua omonima tenuta nel 1997 nelle denominazioni di Volnay, Pommard, Beaune, Aloxe-Corton e Pernand-Vergelesses.

Nel 2011, le due tenute Rossignol-Jeanniard e Nicolas Rossignol si sono fuse sotto il nome di Domaine Nicolas Rossignol. Con una superficie di 30 ettari distribuiti su 30 denominazioni, il vigneto è coltivato in modo tradizionale, utilizzando la lotta integrata e i metodi biodinamici.

Il vigneto

Il Pernand-Vergelesses Premier Cru Fichots 2017 del Domaine Nicolas Rossignol è fatto con uve provenienti da diversi vitigni di circa 40-60 anni. Situato a mezza costa, sotto le Iles de Vergelesses di fronte alla denominazione Corton-Charlemagne, questo vigneto è composto da un terreno argillo-calcareo ricco di ferro e di microelementi provenienti dalla roccia madre.

L'annata

L'annata 2017 è classica in Borgogna. Frutta matura, freschezza aromatica e buona acidità definiscono questi vini che esprimono ogni clima con autenticità.

Assemblaggio

Il Pernand-Vergelesses Premier Cru Fichots 2017 del Domaine Nicolas Rossignol è un pinot noir al 100%.

Degustazione

Questo Pernand-Vergelesses Premier Cru Fichots 2017 del Domaine Nicolas Rossignol ha un attacco teso e minerale, segnato da sottili aromi di frutti rossi aspri. Questa cuvée affascina con il suo equilibrio e la sua freschezza durante tutta la degustazione.

Conservazione

Disponibile oggi, il Pernand-Vergelesses Premier Cru Fichots 2017 del Domaine Nicolas Rossignol può aspettare fino al 2030 e più per rivelare tutta la sua palette aromatica.