Jean Chartron : Puligny-Montrachet 1er cru "Clos du Cailleret" 2023

Un vino di grande intensità e concentrazione, con profumi di pompelmo e frutto della passione e cenni di fiori d’acacia e spezie. La trama mostra un’impressionante densità, ma l’acidità croccante mantiene il sorso vivo e dinamico. Le uve provengono dall’ettaro che la famiglia Chartron possiede qui; sono state leggermente pigiate e pressate delicatamente prima della fermentazione in botte (30% legno nuovo). Si aprirà maggiormente tra cinque e sette anni e dovrebbe bere bene per almeno altri 30.