Scopri il Programma Fedeltà Gratuito al 100% | Scoprire
TrustMark
4.69/5
Jean-Marc Brocard : Chablis Village "Les Vieilles Vignes de Sainte Claire" 2019
Stella gialla
Meadow89/100
+1 punteggio
Jean-Marc Brocard : Chablis Village "Les Vieilles Vignes de Sainte Claire" 2019
Vini Biologici

Jean-Marc Brocard : Chablis Village "Les Vieilles Vignes de Sainte Claire" 2019

Village - - - Bianco - Dettagli
out of stock
Non disponibile

Ti interessa quando tornerà disponibile?

  • Delivery
    Spese di spedizione gratuiteA partire da 240€
  • Provenienza garantita
    Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
ALTRI ANNATE

Recensioni e valutazioni

MeadowMeadow89/100
J. RobinsonJ. Robinson17/20

Descrizione

Il gusto intenso e la freschezza di uno Chablis Village Vielles Vignes

La proprietà

L’incontro con la famiglia di vignaioli della sua futura moglie, a Saint-Bris-le-Vineux, inizierà Jean-Marc Brocard, allora ingegnere, al lavoro della vigna e del vino. Nel 1973, Jean-Marc Brocard pianta le sue prime viti a Préhy, nel cuore del vigneto di Chablis. Suo figlio Julien raggiunge la tenuta nel 1995, appassionandosi ben presto ai metodi biodinamici che applica progressivamente alle parcelle della tenuta.

Rinomato a Chablis per il suo talento nella cura del terroir, Jean-Marc Brocard considera che il rispetto per la terra debba restare il fondamento del suo lavoro e della sua etica, motivo per il quale egli si è sempre impegnato ad applicare i metodi ecologici, limitando al massimo l’intervento dell’uomo, guidato dal desiderio di rivelare tutta l’autenticità dei terreni di Chablis. Il risultato di questa filosofia sono vini decisi, precisi, puri e minerali.

Vera protagonista della sua epoca, la tenuta Jean-Marc Brocard è ad oggi uno dei più importanti ed influenti produttori di vino in agricoltura biologica in Borgogna.

Il vigneto

Il vigneto della tenuta Jean-Marc Brocard sorge nel cuore della denominazione Chablis, dove si estende su una superficie di oltre 140 ettari, con delle viti di un’età media di 40 anni. Nel vigneto sono riunite le denominazioni Petit Chablis, Chablis, Chablis Premier Cru, Chablis Grand Cru.

Il vino

Chablis Village "Les Vieilles Vignes de Sainte Claire" 2019 di Jean-Marc Brocard deriva da un vigneto piantato circa 70 anni fa, che affonda le sue radici a più di 25 metri di profondità, in un terreno del Kimmeridgiano. Le vigne danno de vini concentrati, che esprimono con autenticità e complessità la finezza dello chardonnay.

Vinificazione e invecchiamento

Vinificazione con lieviti indigeni. Fermentazione malolattica. Invecchiamento della durata di 12 mesi in tini di acciaio inox.

Assemblaggio

Chablis Village "Les Vieilles Vignes de Sainte Claire" 2019 di Jean-Marc Brocard è un 100% chardonnay.

Degustazione

Naso

Il naso combina fragranze di anice a sottili note di pompelmo rosa e limone. Il palato presenta una bella salinità, è persistente e gustoso.

Bocca

La bocca è equilibrata e vivace.

Servizio

Per una degustazione ottimale, servire tra i 12 e i 14°C.

Abbinamenti

Chablis Village "Les Vieilles Vignes de Sainte Claire" 2019 di Jean-Marc Brocard si abbina perfettamente ad un tortino ai funghi, a quiche, crostacei, piatti di pesce o coniglio alla mostarda e formaggi secchi di capra.

Jean-Marc Brocard : Chablis Village "Les Vieilles Vignes de Sainte Claire" 2019
Iscriviti
Siate sempre i primi informati delle nostre offerte speciali e vini in primeurs
livraison
Consegna attenta nel packaging originale da 12 a 14 giorni lavorativi
support-white
Consigli personalizzati 800 781 725
paiement
Pagamento sicuro al 100%
origine
Provenienza garantita Vini acquistati direttamente presso le proprietà
2.0.0