Joseph Drouhin : Beaune 1er cru "Clos des Mouches" 2023

Il Clos des Mouches 2023 di Drouhin esemplifica il potenziale del millesimo per bianchi deliziosi. Il vino sprigiona profumi ricchi e immediati di mirabelle e cotogna con note di marzapane, burro e un accenno di elegante riduzione affumicata. La trama è soffice e densa, ma la ricchezza resta in equilibrio e l’estratto accompagna il vino in un finale persistente. Alcune parti del vigneto di 7 ha sono state reimpiantate; le vecchie viti che producono questa cuvée hanno dato un vino di grande carattere.

Campione da botte. Naso di crema e lemon curd. Molta frutta affascinante al naso! Straordinariamente aperto, cordiale e accogliente per un premier cru ancora in fasce. Scorza di lime essiccata e lime di Persia. Sembra quasi scoppiettare in bocca come polvere spaziale al sommacco. Meravigliosa dolcezza di clementina e profumo di scorza di clementina, liberamente intrecciati da note verdi che spaziano dal tralcio di pomodoro all’angelica, dalla verbena al limone al dragoncello. È un’orbita di sapori, ellittica nel movimento, sferica nella dolcezza e nella presenza. Lunga e generosa fino in fondo. (TC)

Un naso agrumato, brillante e generoso preannuncia un palato complesso, che sovrappone strati di aromi, unendo frutto, mineralità ed erbe fresche, il tutto in un equilibrio di esemplare precisione. Un grandissimo bianco di Borgogna.