Joseph Drouhin : Volnay Village 2018

La finezza e la freschezza di un rosso di Borgogna

La proprietà

Da 4 generazioni, il Domaine Joseph Drouhin è un punto di riferimento per i gran vini di Borgogna. Fondata nel 1880 da Joseph Drouhin, all'età di 22 anni, la tenuta è cresciuta nel corso della storia fino a raggiungere gli 80 ettari attuali, distribuiti in diverse denominazioni rinomate (Beaune, Bonnes-Mares, Chassagne-Montrachet, Clos Vougeot, Corton-Charlemagne, Grands-Echezeaux, Pouilly-Fuissé, ecc.) Dal 1957, questa famiglia pionieristica sostiene il rispetto del terroir e dell'ambiente, sia nella gestione dei vigneti che nella produzione dei suoi vini pregiati. I vini del Domaine Joseph Drouhin sono un'autentica espressione del mosaico e della ricchezza dei terroir della Borgogna, rinomati per la loro eleganza, gli intensi aromi fruttati e la deliziosa complessità.

Il vigneto

Volnay è un paese di marna gessosa sulle colline a sud di Beaune. Il sito era un tempo la residenza delle dame di corte del Duca di Borgogna. Si dice che apprezzassero la purezza dell'aria e il fascino dei vini di Volnay.

Vinificazione e invecchiamento

La fermentazione e la vinificazione vengono eseguito per un periodo di 3 settimane, a temperatura controllata. L’invecchiamento dai 14 ai 18 mesi viene svolto in botti, di cui il 20% nuove.

Assemblaggio

Pinot nero 100%

Caratteristiche e consigli di degustazione del Volnay Village 2018 di Joseph Drouhin

Degustazione

Colore
Il vino sfoggia un bel colore rosso vivace.

Olfatto
Al naso sprigiona aromi di violetta e ribes nero, che evolvono in frutta matura e spezie.

Gusto
Rotondo al palato, con tannini fini e una deliziosa nota di vaniglia.

Conservazione

Questo vino può essere conservato fino al 2038.

Servizio

Per una degustazione ottimale, questo vino deve essere servito a 16°C.