Louis Latour : Beaune 1er cru "Clos du Roi" 2019
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Recensioni e valutazioni
Wine SpectatorDescrizione
Caratteristiche e consigli di degustazione per Beaune 1er Cru "Clos du Roi" 2019 di Louis Latour
Degustazione
Naso
Naso speziato e fruttato.
Palato
Il palato conquista con la sua trama, densità e tannini presenti nel finale.
Abbinamenti cibo-vino
Questo Beaune 1er Cru si abbina splendidamente a maiale arrosto, poularde al tartufo o formaggi a pasta molle.
Servizio
Questo vino dà il meglio di sé a una temperatura compresa tra 15 e 17°C.
La trama e l’espressione aromatica di un Premier Cru rosso di Borgogna
La tenuta
Fondata nel 1797 da Jean Latour ad Aloxe-Corton, Louis Latour è la più grande tenuta di Grand Cru della Côte d'Or in Borgogna, con circa 28,63 ettari. Guidata dall’undicesima generazione della famiglia, questa maison indipendente possiede vigneti nelle Côtes de Nuits e de Beaune. Pioniera dei metodi di vinificazione moderni sin dal XIX secolo, la tenuta unisce tradizione e modernità nelle sue storiche cantine di Beaune.
Il vigneto
Clos du Roi è una piccola parcella di 13 ettari situata a nord dell’appellation Beaune. Questo terroir storico, un tempo di proprietà dei Duchi di Borgogna e successivamente della monarchia francese, beneficia di un’esposizione sud/sud-est su suoli argillo-calcarei. Le viti, con un’età media di 30 anni, sono gestite in modo tradizionale con rese controllate di 40 hl/ha e vendemmia manuale.
Vinificazione e affinamento
La vinificazione è svolta in modo tradizionale in tini aperti con fermentazione malolattica completa. L’affinamento avviene per 10-12 mesi in barrique di rovere francese a tostatura media provenienti dalla tonnellerie Louis Latour, di cui il 35% nuove.
Vitigno
Pinot Noir.
