Louis Latour : Chambolle-Musigny 1er cru "Les Chatelots" 2024

Caratteristiche e consigli di degustazione dello Chambolle-Musigny 1er Cru "Les Chatelots" 2024

Degustazione

Colore
Il vino rivela una delicata tonalità rosso rubino, che mette in mostra una splendida eleganza visiva.

Olfatto
Il bouquet si apre con note di frutti rossi e neri, armoniosamente sottolineate da delicati tocchi speziati. Con l'ossigenazione, emergono sottili sfumature floreali.

Gusto
Il palato si apre rotondo e generoso, offrendo una consistenza morbida che avvolge la bocca. Ritornano le note fruttate sapide, sostenute da tannini setosi e un notevole equilibrio. Il finale persiste con una bella lunghezza.

Abbinamenti enogastronomici

Ideale con carni arrosto, questo vino si sposa magnificamente anche con un formaggio regionale. Più in generale, valorizzerà il pollame o carni rosse delicate.

Servizio e conservazione

Per apprezzarlo appieno, si consiglia di servire questo vino a una temperatura compresa tra 15 e 17°C. Può essere gustato fin da ora, ma continuerà a sviluppare la sua complessità in cantina.

L'eleganza e la storica competenza della Maison Louis Latour in Borgogna

La tenuta

Fondata ufficialmente nel 1797, la Maison Louis Latour è un'istituzione emblematica della regione, situata ad Aloxe-Corton. Questa tenuta familiare indipendente gestisce un vigneto d'eccezione. Oggi è l'undicesima generazione a guidare l'azienda, mentre la dodicesima si sta già preparando. L'unicità di questa storica maison risiede in particolare nella sua propria bottaia interna, che garantisce una perfetta padronanza dell'invecchiamento dei suoi vini, applicando al contempo i principi dell'agricoltura sostenibile.

Il vigneto

Lo Chambolle-Musigny 1er Cru "Les Chatelots" proviene da una parcella specifica. Le vigne prosperano su suoli con un perfetto equilibrio tra argilla e calcare. La vendemmia viene effettuata esclusivamente a mano, consentendo una rigorosa selezione dei grappoli migliori.

Vinificazione e invecchiamento

La produzione si basa su metodi tradizionali. La fermentazione avviene in vasche aperte, favorendo il controllo della temperatura e un'estrazione ottimale. Il vino viene poi invecchiato in botti di rovere francese, realizzate dalla bottaia interna della maison, che aggiungono una sottile complessità preservando al contempo la brillantezza del frutto.

Vitigno

Pinot Noir (100%).