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Louis Latour : Chambolle-Musigny 1er cru "Les Chatelots" 2022
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Descrizione
Caratteristiche e note di degustazione di Louis Latour Chambolle-Musigny 1er Cru "Les Chatelots" 2022
Degustazione
Vista
Il vino si presenta di un intenso e vibrante colore rosso rubino.
Olfatto
Il bouquet rivela aromi di frutti rossi accompagnati da note di ribes nero e sottobosco, che aggiungono una dimensione aromatica complessa.
Gusto
Al palato unisce freschezza e tannini setosi con una bella persistenza.
Abbinamenti gastronomici
Questo premier cru si abbina perfettamente a pasticcio di anatra e tartufo, cappone arrosto o beccaccia al salmì. Si accompagna con eleganza anche a cinghiale con mirtilli rossi o formaggio Brillat-Savarin.
Servizio e conservazione
Questo vino si gusta idealmente a una temperatura compresa tra 15 e 17°C e può essere conservato fino al 2032 circa.
Un Premier Cru di Borgogna ricco ed equilibrato
La Tenuta
Fondata nel 1797 da Jean Latour ad Aloxe-Corton, Louis Latour rimane una tenuta familiare indipendente guidata dal 1999 da Louis-Fabrice Latour, undicesima generazione. In qualità di maggiore proprietario di Grands Crus della Côte d'Or, con parcelle emblematiche come Corton e Chevalier-Montrachet, questa maison della Borgogna si estende sulla Côte d'Or, Chablis e Beaujolais. La sua unicità risiede in una strategia di espansione esclusivamente borgognona e nell'impegno a mantenere prezzi accessibili nonostante l'eccezionale rivalutazione dei terreni.
Il vigneto
Il climat "Les Chatelots" prende il nome dal latino "Castellum", che significa serbatoio d'acqua. Situato nell'Chambolle-Musigny, questo terroir calcareo si estende su un villaggio della Côte de Nuits con 180 ettari di vigneti e 24 premiers crus. I suoli argillo-calcarei conferiscono ai vini una firma delicatamente profumata e armoniosa, caratteristica di questa rinomata denominazione.
Vinificazione e affinamento
Vinificazione tradizionale in tini aperti con fermentazione malolattica completa. Il vino affina per 10-12 mesi in barrique di rovere francese della tonnellerie Louis Latour, con il 40% di legno nuovo e tostatura media, permettendo al vino di sviluppare complessità preservando l’espressione del terroir.
Vitigno
Pinot Noir (100%).
