Louis Latour : Gevrey-Chambertin Village 2015

Gevrey Chambertin Village 2015: un grande Borgogna classico della Côte de Nuits

La storia di Gevrey-Chambertin testimonia un passato multisecolare. La coltivazione della vite era già presente in epoca romana, più di duemila anni fa. Per ordine reale di Luigi Filippo nel 1847, Gevrey-Chambertin fu il primo villaggio della Côte de Nuits ad ottenere il diritto di associare il nome del suo prestigioso grand cru al nome del comune. Questo vino rosso di Borgogna della Maison Louis Latour, prodotto da un unico vitigno, il Pinot nero, proviene dalla denominazione village Gevrey-Chambertin.
Il vigneto è piantato con viti di 30 anni di età media. I vini sono influenzati dalla posizione geologica della denominazione del villaggio di Gevrey-Chambertin, incentrata sulla zona pedemontana e con terreni argilloso-calcarei di colore rosso bruno.
La fermentazione avviene in modo tradizionale in tini aperti. L'invecchiamento continua in botti di rovere della Maison Louis Latour per un periodo di 10-12 mesi.

Il Gevrey Chambertin Village 2015 si rivela pienamente nella sua giovinezza. Al naso sprigiona aromi di frutti neri, come il ribes nero. Al palato, l'attacco si concentra dapprima sul frutto, e continua sulle note di ribes nero per evolvere verso la liquirizia. Eleganti, i tannini setosi si sciolgono senza perdere nulla della loro presenza. La notevole lunghezza al palato di questo vino termina su note leggermente pepate. Questo vino può essere conservato da 3 a 5 anni.