
Louis Latour : Grands-Echezeaux Grand cru 2020
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Recensioni e valutazioni
Descrizione
Caratteristiche e consigli di degustazione per il Grands-Echezeaux Grand Cru 2020 di Louis Latour
Degustazione
Colore
Il colore rivela una magnifica tonalità granato dai riflessi profondi.
Naso
Il bouquet svela una notevole complessità aromatica con note di mocha, pane tostato e liquirizia, accompagnate da profumi di frutta nera e un sottile sentore di sottobosco.
Palato
Al palato, questo vino esprime potenza e persistenza, con note cioccolatate e mentolate che permangono armoniosamente.
Abbinamenti enogastronomici
Questo Grands-Echezeaux Grand Cru si abbina perfettamente all'agnello arrosto, alla costata di manzo, alle carni di selvaggina e ai formaggi stagionati.
Servizio e conservazione in cantina
Si consiglia di servire questo vino a una temperatura di 16-17°C. Può essere conservato in cantina fino al 2035 circa.
Un Grand Cru di Burgundy che coniuga potenza e distinzione dalla Côte de Nuits
La Tenuta
Fondata nel 1797 da Jean Latour, la Maison Louis Latour affonda le sue radici in una tradizione familiare che risale al 1731 con l'acquisto dei suoi primi vigneti nella Côte de Beaune. Azienda indipendente di proprietà familiare da oltre due secoli, è oggi il più grande proprietario unico di Grand Crus nella Côte d'Or, con parcelle leggendarie come Chevalier-Montrachet "Les Demoiselles" e Corton Grèves. Con sede ad Aloxe-Corton in Burgundy, la maison si distingue per la propria bottaia interna e per la sua espansione innovativa in Ardèche per la produzione di Chardonnay e Viognier.
Il Vigneto
Il Grands-Echezeaux si estende in una parcella tra Vosne-Romanée e Vougeot nella Côte de Nuits. Questo terroir, creato dai monaci cistercensi di Cîteaux nel XII secolo, beneficia di suoli argillo-calcarei omogenei simili alla parte superiore del Clos Vougeot, a circa 250 metri di altitudine. I vigneti, con un'età media di 40 anni, sono vendemmiati a mano con una resa media di 30 hl/ha.
Vinificazione e invecchiamento
La vinificazione segue un metodo tradizionale in vasche aperte con fermentazione malolattica completa. L'invecchiamento viene effettuato per 10-12 mesi in botti nuove di rovere francese a tostatura media provenienti dalla bottaia Louis Latour.
Vitigno
Questo vino è ottenuto al 100% da Pinot Noir.
