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M. Chapoutier : L'Ermite 1998

Name: M. Chapoutier : L'Ermite 1998
Brand: M. Chapoutier
SKU: F284/98
Availability: InStock
Rating: 4.62 (3110 reviews)

Sélections Parcellaires -

Valle del Rodano

Ermitage

- Rosso - Dettagli

Parker | 98

J. Robinson | 16

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Recensioni e valutazioni

/100

Robert Parker

Robert M. Parker, Jr.

L’Ermitage l’Ermite di Chapoutier ha un carattere trasparente che permette quasi al degustatore di intravedere i molteplici livelli del vino. Ciò che spicca è una sorta di liquore di mineralità granitica liquida. L’elegante Ermitage l’Ermite rouge 1998 è leggero ma squisitamente equilibrato, con sottili note di fumo e ribes nero. I sapori si dispiegano con dolcezza e grazia, senza nulla di eccessivo. La potenza è contenuta, i tannini sono ben integrati e l’acidità è appena percettibile. Tuttavia, il vino è fresco e splendidamente delineato. Maturità prevista: 2010-2040. Importatore: Paterno Imports, Lake Bluff, IL; tel. (847) 604-89000

/20

Jancis Robinson

Bel cremisi sano. Ampio ventaglio di sapori. Molto dolce all’inizio, poi teso e acidulo al palato. Nessuna opulenza né grandezza. (JR)

/100

Vinous

Stephen Tanzer

Rubino medio. Profumi intensi di lampone, erbe fresche, tabacco, cuoio da sella, carne arrostita e chiodo di garofano. In bocca piuttosto duro e secco, con una marcata nota verde. Finale con tannini decisi e pepati e un accenno di legno bagnato, come da botti non adeguatamente stagionate. Trovo questo vino grezzo come appariva dalla botte un anno fa. Non consigliato.

/100

Jeff Leve

Leve Jeff

Dopo 2 ore di doppia decantazione, tutto era al suo posto. Il vino è denso, ricco, morbido e levigato, con strati di bacche scure dolci e perfettamente mature, liquirizia, pietra e note terrose. Il vino è lungo e fresco. È risultato ancora migliore con un’altra ora o due nel bicchiere.

/100

Jean-Marc Quarin

Colore rosso scuro. Vivo. Bello. Intenso. Naso di media intensità. Fine. Fruttato. Affumicato. Tostato. Splendido sentore di evoluzione e riduzione. Al tempo stesso fuligginoso, ciliegioso e minerale. Bellissimo ingresso in bocca, dolce e suadente, che si sviluppa in un tatto fine e fruttato. Lenta evoluzione tannica complessa e saporita su un grano fine e un profilo molto, molto aromatico, dove fiori, frutti e spezie si fondono con grande freschezza. È molto lungo su grana fine ed è davvero buono! Un fascino folle che non ha nulla da invidiare alla concentrazione del ’99.

Descrizione

Un vino rosso speziato e setoso dalla Valle del Rodano

La tenuta

Stabilita dal 1808 a Tain-L’Hermitage, la casa di M. Chapoutier oggi rappresenta l'élite dei più grandi nomi della Valle del Rodano.

Enologo e commerciante, Michel Chapoutier è riuscito nel corso delle annate a portare questa azienda familiare al top. I vini della Maison Chapoutier sono riconosciuti per la loro raffinatezza e alta qualità dai più fini intenditori oltre i confini. Uomo dai molti talenti, Michel Chapoutier detiene il record mondiale per i punteggi 100/100 assegnati dall'americano Robert Parker. Mathilde, la figlia di Michel Chapoutier, ha preso il testimone di questa casa iconica, supervisionando un vigneto di oltre 350 ettari attraverso le più prestigiose denominazioni della Valle del Rodano settentrionale e meridionale.

Il vigneto

L’Ermite 1998 di M. Chapoutier è un eccezionale vino Ermitage proveniente da un vigneto certificato in biodinamica dal 1991. Situato in cima alla collina di Hermitage, attorno alla cappella nel luogo chiamato l’Ermite, questo grande terroir della Valle del Rodano è composto da suoli marroni lavati, sabbiosi, superficiali, derivati dal granito di Tournon. Alcune vecchie viti di 120 anni sono piantate su terreni granitici molto poveri. In una costante ricerca di eccellenza, una parte significativa delle viti è pre-fillossera o sostituita da stratificazione (quindi senza portainnesto, cioè senza radici).

Vinificazione e invecchiamento

Raccolta manuale tardiva per raggiungere la maturità fenolica ottimale. Diraspatura al 100%. Vinificazione in vasca di cemento. Macerazione di 4 settimane per sviluppare il tocco setoso dei tannini. Uso esclusivo di vino fiore nella produzione di questo vino. L'invecchiamento viene effettuato in barriques nuove e di un anno per un periodo di circa 8 a 20 mesi.

Assemblaggio

Syrah (100%)

Caratteristiche e consigli di degustazione per L’Ermite 1998 di M. Chapoutier

Degustazione

Colore
Il colore è una tonalità di granato scuro, quasi nero.

Olfatto
Il naso combina fragranze di frutti neri con note di spezie e inchiostro.

Gusto
Il palato offre una struttura tannica potente e vellutata, così come aromi affumicati e pepati che esprimono pienamente il terroir granitico di origine di questa cuvée.

Abbinamenti enogastronomici

Una costata di manzo, un arrosto di cervo o anche uno stufato di cinghiale sono abbinamenti raffinati con questo vino della Valle del Rodano.

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