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M. Chapoutier : L'Ermite 1999

Name: M. Chapoutier : L'Ermite 1999
Brand: M. Chapoutier
SKU: F284/99
Availability: InStock
Rating: 4.62 (3110 reviews)

Sélections Parcellaires -

Valle del Rodano

Ermitage

- Rosso - Dettagli

Parker | 96

Wine Spectator | 95

J. Robinson | 17.5+

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Recensioni e valutazioni

/100

Robert Parker

Robert M. Parker, Jr.

L’Ermitage l’Ermite 1999 è un vino che sfiora la perfezione rispetto alla sua chiusura riscontrata l’anno scorso in botte. Purtroppo, di solito si producono 500-600 casse della cuvée, ma nel 1999 ne sono state realizzate solo 400. Proviene dalle vigne più vecchie di Chapoutier (la maggior parte con oltre 100 anni) e rappresenta l’essenza sia dell’Hermitage sia della Syrah. In bottiglia, il 1999 l’Ermite rivela un carattere alla vecchia maniera stile Lafleur, con liquore di kirsch intrecciato a lamponi, more e una mineralità sorprendente. Ha messo su notevole peso dall’anno scorso, ma resta essenzialmente un vino elegante, etereo, con intensità incredibile e straordinaria leggerezza. È un’espressione fenomenale del terroir. Tuttavia, attenzione: chi si aspetta di trarne grande piacere prima che trascorrano altri quindici anni rimarrà deluso. Maturità prevista: 2015-2060. Per quanto riguarda i rossi di Chapoutier, il 2000 è stato un’ottima annata. Interessante notare che questa cuvée ha mostrato più grasso e materia rispetto a molti suoi pari della Valle del Rodano settentrionale. Importatore: Paterno Imports, Lake Bluff, IL; tel. (847) 604-89000

/100

Wine Spectator

Vino di terroir sensazionale. Racchiude il carattere minerale gessoso del suolo di Hermitage e offre intensi sapori di frutta. Nonostante i tannini massicci, questo rosso concentrato e corposo appare setoso nel finale persistente. Da bere ora fino al 2020. Prodotte 500 casse.

/100

Jean-Marc Quarin

Colore rosso scuro. Intenso. Bello. Vivace. Naso intenso. Fruttato. Cremoso. Potente. Un tocco di ossidazione. Qui il vino è molto diretto e mostra subito rotondità e opulenza al palato, mentre avrei sperato in una trama più marcata. Succoso, ricco e saporito, mi manca un po’ di texture al centro. Il finale è avvolgente, aromatico e piacevole, con note di liquirizia, fiori e frutta. E quel vuoto al centro torna molto forte sul finale. È lungo e adatto a un lungo invecchiamento.

Descrizione

La delicatezza e l'eleganza di un vino rosso della Valle del Rodano

La tenuta

Stabilita dal 1808 a Tain-L’Hermitage, la casa M. Chapoutier rappresenta oggi l'élite dei più grandi nomi della Valle del Rodano.

Viticoltore e commerciante, Michel Chapoutier è riuscito nel corso delle annate a portare questa azienda familiare al top. I vini della Maison Chapoutier sono riconosciuti per la loro raffinatezza e alta qualità dagli intenditori più raffinati oltre i confini. Uomo dai molti talenti, Michel Chapoutier detiene il record mondiale per i punteggi 100/100 assegnati dall'americano Robert Parker. Mathilde, la figlia di Michel Chapoutier, ha preso il testimone di questa casa iconica, supervisionando un vigneto di oltre 350 ettari nelle denominazioni più prestigiose della Valle del Rodano settentrionale e meridionale.

Il vigneto

L’Ermite 1999 di M. Chapoutier è un vino Ermitage proveniente da un vigneto certificato in biodinamica dal 1991. Situato in cima alla collina di Hermitage, attorno alla cappella nel luogo chiamato l’Ermite, questo grande terroir della Valle del Rodano è composto da suoli marroni lavati, sabbiosi, superficiali, derivati dal granito di Tournon. Alcune vecchie viti di 120 anni sono piantate su suoli granitici molto poveri.

Vinificazione e invecchiamento

Raccolta manuale tardiva per raggiungere la maturità fenolica ottimale. Diraspatura al 100%. Vinificazione in vasca di cemento. Macerazione di 4 settimane per sviluppare il tocco setoso dei tannini. Uso esclusivo di vino fiore nella produzione di questo vino. L'invecchiamento viene effettuato in barriques nuove e di un anno per un periodo di circa 8 a 20 mesi.

Assemblaggio

Syrah (100%).

Caratteristiche e consigli di degustazione per L’Ermite 1999 di M. Chapoutier

Degustazione

Colore
Il colore è un rosso granato molto scuro.

Olfatto
L'olfatto è caratterizzato da note speziate, pepate tipiche della Syrah, così come da aromi di frutti neri.

Gusto
Il palato presenta una struttura tannica sia potente, rotonda e vellutata.

Abbinamenti enogastronomici

Questo vino della Valle del Rodano si abbina idealmente con una costola di manzo con finferli, un cervo arrosto con il suo succo o anche uno stufato di cinghiale.

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