M. Chapoutier : L'Ermite 2008
5% di sconto sull’acquisto di 12 bottiglie o più. Offerta valida su una selezione; mix and match possibile.
Disponibile nel nostro stock
Spese di spedizione gratuiteA partire da 300€
Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Recensioni e valutazioni
Parker
Wine Spectator
J. RobinsonDescrizione
La freschezza e la ricchezza aromatica di un vino rosso dell'Ermitage firmato M. Chapoutier
La tenuta
Stabilita dal 1808 a Tain-L’Hermitage, la Maison di M. Chapoutier oggi rappresenta l'élite dei più grandi nomi dei vini della Valle del Rodano.
Viticoltore e commerciante, Michel Chapoutier è riuscito nel corso delle annate a portare questa azienda familiare al top. I vini della Maison Chapoutier sono riconosciuti per la loro raffinatezza e alta qualità dai più fini intenditori oltre i confini. Uomo dai molti cappelli, Michel Chapoutier detiene il record mondiale per i punteggi 100/100 assegnati dal critico americano Robert Parker. Mathilde, la figlia di Michel Chapoutier, ha preso il testimone di questa casa iconica, supervisionando un vigneto di oltre 350 ettari nelle denominazioni più prestigiose della Valle del Rodano settentrionale e meridionale.
Il vigneto
La cuvée parcellare, L’Ermite 2008 di M. Chapoutier è un vino Ermitage prodotto da una selezione di vecchie viti di syrah. Situati in cima alla collina dell'Hermitage, nel luogo chiamato l’Ermite, questi vigneti di oltre 80 anni sono piantati su terreni granitici molto poveri.
Vinificazione e invecchiamento
La vendemmia manuale viene effettuata tardi per avere gradi naturali favorevoli. 100% diraspate, le bacche vengono vinificate al 100% in vasche di cemento. La macerazione di circa 4 settimane viene effettuata a una temperatura non superiore a 32°C per garantire un'ottima estrazione. Solo il vino fiore viene utilizzato nella produzione di questo vino. Dopo le svinature, il vino viene messo in barriques nuove e di un anno per l'invecchiamento per un periodo di circa 8 a 20 mesi.
Assemblaggio
Syrah (100%).
Caratteristiche e consigli di degustazione per L’Ermite 2008 di M. Chapoutier
Degustazione
Colore
Il colore è un rosso granato profondo.
Olfatto
Fine e sottile, l'olfatto mescola fragranze di frutti neri con deliziose note di spezie e inchiostro.
Gusto
Perfetta espressione del suo terroir granitico originale attraverso delicate note di fumo e pepe, il palato seduce anche con i suoi tannini potenti e setosi.
Abbinamenti enogastronomici
Questo vino della Valle del Rodano accompagna idealmente una costata di manzo con funghi porcini, un arrosto di cervo con il suo succo o uno stufato di cinghiale.
