Simonnet-Febvre : Chablis 1er cru "Vaillons" 2022

Note di pietra e polvere di gesso sono tanto presenti quanto i profumi di pesca, melone e limone in questo bianco complesso e succoso. Equilibrato e persistente, richiama agrumi e accenti minerali nel finale. Da bere ora fino al 2029. Prodotte 2.200 casse, importate 450.

Esempio di Vaillons pulito, fresco e molto preciso. Note floreali attraenti e molta acidità al palato, che bilancia alla perfezione i caratteri di pesca bianca. Già piacevole da bere, dovrebbe evolvere bene per fino a quattro anni.

Bel frutto cremoso, con note di limone, mela verde, buccia di pera e persino un tocco di pesca bianca, completate da sfumature di conchiglia. Di medio corpo e piacevolmente compatto. Ottima ampiezza. Da bere ora o da conservare.