Vincent Girardin : Puligny-Montrachet Village "Vieilles Vignes" 2022
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Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Descrizione
Vincent Girardin: l’eleganza di un vino bianco di Borgogna
La Tenuta
Fondata nel 1980 da un enologo di 19 anni, Vincent Girardin, la casa affonda le sue radici in una tradizione vinicola secolare. Erede di una famiglia dedita alla viticoltura fin dal XVII secolo, Vincent ha trasformato due ettari di famiglia in un riferimento prestigioso della Côte de Beaune. Dal 2000, Éric Germain prosegue questa passione, rivelando con finezza gli eccezionali terroir di Meursault e Puligny-Montrachet.
Il Vigneto
Questo vino di Puligny-Montrachet è ottenuto da viti di 40 anni radicate in suoli marno-argillo-calcarei, dando vita a uno Chardonnay di notevole eleganza.
Vinificazione e Affinamento
Ogni grappolo viene accuratamente selezionato, prima in vigna e poi in cantina. Una pigiatura delicata, fermentazione in barrique di rovere francese (15% nuove) con lieviti indigeni, affinamento sui lieviti fini per 14 mesi senza bâtonnage: ogni fase è studiata per preservare l’essenza del terroir.
Caratteristiche e consigli di degustazione per il Puligny-Montrachet Village "Vieilles Vignes" 2022 di Vincent Girardin
Degustazione
Olfatto
Delicato e complesso, l'olfatto evoca biancospino, felce e nocciola.
Gusto
Denso e minerale, il palato rivela note lattiche di burro e tocchi di selce, con un finale mielato.
Abbinamenti enogastronomici
Questo vino è il compagno ideale di pesce, frutti di mare e carni bianche.
Servizio
Per una degustazione ideale, servire a 12°C.
