Bouchard Père & Fils : Meursault 1er cru "Les Bouchères" Domaine 2022

Caratteristiche e note di degustazione del Meursault 1er Cru "Les Bouchères" Domaine 2022 di Bouchard Père & Fils

Note di degustazione

Aspetto
Questa cuvée rivela una brillante tonalità oro pallido, impreziosita da delicati riflessi verdi.

Naso
Ricco ed espressivo, il bouquet svela una splendida complessità, che unisce sentori di fiori bianchi, agrumi e pera a note di nocciola fresca, brioche tostata e frutta secca.

Palato
Corposo e armonioso, il palato seduce con la sua texture setosa e satinata. Sostenuto da una vibrante freschezza, si protrae in un finale elegante e sottilmente sapido.

Abbinamenti gastronomici

Questo vino bianco si abbina magnificamente a pesci a carne soda, carni bianche in salse cremose e foie gras scottato in padella. Si accompagna inoltre perfettamente a un tagliere di formaggi ben stagionati, come un giovane Comté o un Saint-Nectaire.

Servizio e conservazione

Per apprezzare al meglio la complessità di questo vino, si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra i 12 e i 14°C. Può essere gustato già ora, ma continuerà a evolversi in cantina e potrà essere conservato fino a circa il 2032.

L'espressione di un grande terroir di Meursault firmata da una casa storica

La tenuta

Fondata nel 1731 come casa di commercio di vini, Bouchard Père & Fils è un'istituzione in Borgogna. La casa ha poi costituito una propria tenuta vitivinicola nel 1775. Radicata presso il Château de Beaune, la proprietà ha attraversato i secoli. Dalla fine del 2022, la tenuta fa parte del gruppo Artémis Domaines. Con un vigneto di circa 60 ettari distribuiti sui terroir della Côte de Beaune, questo produttore si distingue per il suo impegno ambientale.

Il vigneto

Questa cuvée proviene dal climat Premier Cru "Les Bouchères", situato nel comune di Meursault. La casa coltiva una piccola parcella di 0,38 ettari adagiata su un pendio, a un'altitudine di 260 metri. Esposte a est e sud-est su una dolce pendenza, le vigne crescono su suoli marnoso-calcarei che conferiscono al vino la sua caratteristica mineralità.

L'annata

Il 2022 ha offerto condizioni climatiche favorevoli, permettendo all'uva di raggiungere una maturazione ottimale. Questa annata si distingue per il suo notevole equilibrio, che combina una splendida ricchezza aromatica con un'acidità ben preservata, garantendo freschezza e tensione.

Vinificazione e affinamento

Dopo una vendemmia manuale in piccole cassette, l'uva viene sottoposta a una pressatura lenta e delicata in due fasi. Il vino viene poi affinato con cura per 9-10 mesi in botti di rovere francese, con un massimo del 15% di legno nuovo. Successivamente riposa per 3-4 mesi in serbatoi di acciaio inossidabile per preservarne la purezza, prima di riposare per alcune settimane in vasche di legno per perfezionare la sua armonia finale.

Vitigno

Chardonnay (100%).