Bruno Colin : Chassagne-Montrachet Village 2021
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Recensioni e valutazioni
J. RobinsonDescrizione
Caratteristiche e consigli di degustazione per il Chassagne-Montrachet Village 2021 di Bruno Colin
Degustazione
Colore
Il colore mostra una tonalità pura e luminosa.
Olfatto
Il bouquet è molto espressivo e generoso, rivelando aromi di frutti gialli con note dominanti di pesca, albicocca e mirabelle che si sviluppano armoniosamente.
Palato
L'attacco rivela una consistenza rotonda e carnosa, sostenuta da una deliziosa generosità fruttata. Gli aromi di frutta gialla persistono al palato, offrendo uno stile goloso e un corpo raffinato.
Abbinamenti enogastronomici
Questo Chassagne-Montrachet Village 2021 si abbina perfettamente al pollame arrosto, in particolare pollo e tacchino, nonché alle carni bianche servite con salse cremose.
Uno Chardonnay generoso ed espressivo di Chassagne-Montrachet
La tenuta
Creata nel 2004 a seguito della scissione dell'azienda familiare Michel Colin-Deleger, il Domaine Bruno Colin ha sviluppato la propria attività su circa 9 ettari in Borgogna. Bruno Colin, enologo formato al Lycée Viticole de Beaune, coltiva numerosi climat tra Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet, Saint-Aubin, Santenay e Maranges. Predilige un approccio enologico puro e fresco, distaccandosi dallo stile tradizionale della famiglia per esprimere fedelmente la diversità dei terroir borgognoni.
Il vigneto
Questo Chassagne-Montrachet proviene da un vigneto di 1,71 ettari suddiviso in nove lieux-dits: Puits Merdreaux, La Canotte, Les Beuttes, Voillenots, En Journoblot, Poirier du Clos, La Platière, Les Chênes e Les Benoites. Le viti, impiantate tra il 1955 e il 2016, prosperano su suoli argillo-calcarei e beneficiano di una viticoltura sostenibile con lavorazioni meccaniche del terreno e aratura.
Vinificazione e affinamento
La vendemmia viene effettuata a mano con cernita in vigna. L'affinamento avviene per 10 mesi in botti di rovere, di cui il 20-25 % nuove, preservando la purezza del frutto e conferendo una struttura delicata.
Varietà d'uva
100 % Chardonnay
