Bruno Colin : Santenay Village "Vieilles Vignes" 2020

Bruno Colin offre un vino rosso ricco ed equilibrato di Santenay

La proprietà

Il Domaine Bruno Colin, fondato nel 2004 da Bruno Colin a Chassagne-Montrachet in Borgogna, perpetua una tradizione vinicola millenaria. Infatti, le prime tracce di vite nel vigneto di Chassagne-Montrachet risalgono al 281 sotto l'imperatore romano Probus. Con la loro finezza e precisione, i vini del Domaine Bruno Colin sono un'espressione precisa e raffinata dei grandi terroir della Borgogna.

Il vigneto

All'origine dei grandi vini di Borgogna, il Domaine Bruno Colin cura un vigneto distribuito nei terroir di Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet, Saint-Aubin, Santenay e Maranges.

Il vino

La cuvée "Vieilles Vignes" 2020 è un vino di Santenay ottenuto dall'appezzamento di terreno denominato "Les Prarons Dessus", situato vicino al famoso Clos de Tavannes, lungo il Dheune, un fiume che scorre lungo la collina del paese di Santenay. Les Prarons" prende il nome da "Prés Longs". Le viti, piantate nel 1959, sono piantate su un terreno calcareo marrone, poco profondo e pietroso.

Vinificazione e invecchiamento

Raccolte a mano con cernita in vigna e poi su un tavolo di cernita vibrante, le uve sono diraspate al 100%. La vinificazione dura circa quindici giorni con interventi minimi. L’affinamento di 12 mesi avviene in botti di rovere (di cui il 25% nuove), e ne segue un ulterio da 3 a 6 mesi in tini.

Assemblaggio

Pinot nero 100%

Caratteristiche e consigli di degustazione del Santenay Village "Vieilles Vignes" 2020 di Bruno Colin

Degustazione

Olfatto
Il naso esala fragranze di ribes nero e lampone.

Gusto
La bocca, morbida e ariosa, sviluppa un bell'equilibrio e una grande ricchezza con i suoi aromi di frutta fresca e spezie.