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Château de Chamirey : Mercurey 1er cru "Clos du Roi" 2020

Château de Chamirey : Mercurey 1er cru "Clos du Roi" 2020

1er cru - - - Rosso - Dettagli
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Valutazione
Commento di Robert Parker
MeadowMeadow89-92/100
DecanterDecanter93/100

Descrizione

La freschezza e la ricchezza aromatica di un rosso di Borgogna

La proprietà

Risalente al XVIII secolo, Château de Chamirey è di proprietà della famiglia Devillard da tre generazioni. Un punto di riferimento tra i grandi vini di Borgogna, la tenuta gestisce un vigneto di 37 ettari nel cuore della denominazione Mercurey.

Il vigneto

Il "Clos du Roi" dello Château de Chamirey è un vino Mercurey 1er cru ottenuto da 4 parcelle per un totale di poco più di 3 ettari. Esposto a sud/sud-ovest, questo terroir è unico in quanto è composto da quattro parcelle adiacenti, con viti piantate nel 1970 e nel 2002. Il terreno, di colore marrone scuro, è costituito principalmente da calcare.

Vinificazione e invecchiamento

Raccolta e cernita manuale, le uve vengono completamente diraspate. La vinificazione avviene in tini. Segue poi la macerazione pre-fermentativa a freddo per 4-6 giorni. La fermentazione avviene con follatura ed è seguita da una macerazione post-fermentativa. Durante la svinatura, il vino fiore e il vino torchiato vengono separati, compreso il periodo di affinamento di 15-16 mesi in botti di rovere.

Assemblaggio

Il Mercurey 1er cru "Clos du Roi" 2020 di Château de Chamirey è un pinot nero al 100%.

Château de Chamirey : Mercurey 1er cru "Clos du Roi" 2020
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