Domaine A.F. Gros : Beaune 1er cru "Les Montrevenots" Domaine 2022

Caratteristiche e consigli di degustazione del Beaune 1er Cru "Les Montrevenots" 2022 Domaine A.F. Gros

Degustazione

Colore
Questo vino bianco francese rivela una tonalità dorata, pallida e brillante. La sua straordinaria limpidezza e la sua bella luminosità testimoniano la cura meticolosa dedicata alla sua produzione, così come la sua giovinezza.

Olfatto
Il bouquet aromatico si distingue per la sua eleganza, rivelando note agrumate di pompelmo e scorza di limone, intimamente fuse con frutta bianca. Tocchi floreali di acacia si intrecciano con sottili note di lavanda ed erbe aromatiche, il tutto sottolineato da una delicata impronta minerale che ricorda i crostacei.

Gusto
L'attacco è vivace e rinfrescante, sostenuto da una bella acidità tipica dei climi freschi. Il centro bocca offre una texture cremosa, leggermente burrosa, perfettamente equilibrata da una mineralità gessosa molto pura. Discrete note di pesca bianca accompagnano un finale persistente, segnato da una piacevole sapidità che invita a prolungare la degustazione.

Abbinamenti enogastronomici

Questa cuvée si abbina magnificamente ai frutti di mare, come pesce grigliato o al forno, così come crostacei e ostriche. Si accompagna anche molto bene a un risotto ai frutti di mare, pollame arrosto alle erbe leggere, o piatti con note burrose e di nocciola.

Servizio e conservazione

Con la sua bella struttura, questo Beaune 1er Cru "Les Montrevenots" Domaine 2022 ha un notevole potenziale di invecchiamento. Può essere gustato giovane per apprezzarne la vivace freschezza, ma continuerà a guadagnare complessità in cantina, mantenendosi bene fino a circa il 2032.

L'eleganza minerale di un grande vino bianco della Côte de Beaune

La tenuta

Fondata nel 1988 da Anne-Françoise Gros e François Parent, Domaine A.F. Gros è una rinomata tenuta familiare situata a Pommard, nel cuore della Borgogna. Estesa su 10-14 ettari, la tenuta si distingue per i suoi prestigiosi terroir. Oggi la tenuta è gestita dalla seconda generazione, Caroline e Mathias Parent, che ne hanno assunto la guida nel 2013. Nominati Vignaioli dell'Anno nel 2023, continuano a mantenere l'eccellenza della tenuta, coniugando il rispetto della tradizione con un approccio contemporaneo per creare vini di notevole precisione.

Il vigneto

Le vigne utilizzate per questa cuvée provengono dal climat Les Montrevenots, un terroir in altitudine situato oltre 300 metri all'interno della denominazione Beaune. Esposta a sud e sud-ovest, questa piccola parcella beneficia di un'esposizione solare ottimale al mattino e di un microclima fresco. I suoli sono composti da un mix argilloso-calcareo ricco di ghiaia, piccole pietre e marne bianche. La tenuta privilegia la viticoltura sostenibile, con lavorazione meccanica del terreno e l'uso di tecniche di confusione sessuale per proteggere il vigneto in modo ecologicamente responsabile.

L'annata

Il 2022 si è rivelata un'annata particolarmente impegnativa. La regione ha affrontato condizioni climatiche difficili e schemi climatici complessi durante tutto il ciclo vegetativo, con conseguente notevole calo di produzione per questa vendemmia.

Vinificazione e affinamento

Dopo una vendemmia interamente manuale, i grappoli sono sottoposti a un rigoroso processo di selezione in più fasi. L'uva viene pressata direttamente senza macerazione sulle bucce per preservarne la freschezza aromatica. La fermentazione di questo Beaune 1er Cru "Les Montrevenots" Domaine 2022 avviene poi in botti di rovere. Il vino è affinato sui lieviti per circa dodici mesi, con un uso moderato del legno per non mascherare la pura espressione del suo terroir.

Vitigno

100% Chardonnay