Scopri il Programma Fedeltà Gratuito al 100% | Scoprire
TrustMark
4.67/5
Domaine du Cellier aux Moines : Puligny-Montrachet 1er cru "Les Pucelles" 2018
Stella gialla
Parker91/100
unchecked wish list
Domaine du Cellier aux Moines : Puligny-Montrachet 1er cru "Les Pucelles" 2018

Domaine du Cellier aux Moines : Puligny-Montrachet 1er cru "Les Pucelles" 2018

1er cru - - - Bianco - Dettagli
1.140,00 € IVA inclusa
190,00 € / Unità
Bottiglia : Una cassa di 6 Bottiglie (75cl)
1 x 75CL
200,00 €
6 x 75CL
1.140,00 €
Disponibile nel nostro stockDisponibile nel nostro stock

Desideri acquistare questo vino singolarmente?

Questo prodotto è disponibile in una cassa mista.Mostra di più
price-tag
  • Delivery
    Spese di spedizione gratuiteA partire da 240€
  • Provenienza garantita
    Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
ALTRI ANNATE

Recensioni e valutazioni

ParkerParker91/100

Descrizione

L'eleganza e la finezza aromatica di un Puligny-Montrachet Chardonnay

La proprietà

Il Domaine du Cellier aux Moines fu fondato nel 1130 dai monaci cistercensi dell'Abbaye de la Ferté. Questi monaci furono i primi a costruire il famoso armadio che circonda i vigneti della Borgogna. Dal 2004, la famiglia Pascal si è impegnata con successo a riportare la tenuta al suo antico splendore.

Un importante lavoro sugli appezzamenti di terreno e un programma di reimpianto sono stati lanciati dal 2006-2008 per creare un'armonia fruttuosa tra la terra e le piante.

Quasi tutti i vini della tenuta sono in procinto di essere certificati come biologici e biodinamici.

Il vigneto

Il Puligny-Montrachet Premier Cru Clos les Pucelles 2018 del Domaine du Cellier aux Moines proviene da una piccola parcella di 27 are esposte a sud-est nel comune di Puligny-Montrachet, nell'ex Clos des Meix. Piantate nel 1970, le viti sono coltivate ad un'altitudine di 205 a 207 metri su terreni argillo-calcarei molto fini. Il vigneto è gestito in modo biodinamico dal 2017.

L'annata

Le condizioni ottimali durante l'anno e in particolare durante l'estate hanno permesso alle uve di raggiungere livelli eccezionali di maturità e qualità.

Una conoscenza del vigneto affinata negli anni, la pratica rigorosa della viticoltura biodinamica per il secondo anno consecutivo e un notevole lavoro sulle parcelle ci hanno permesso di raccogliere uve sane, a piena maturità e di notevole equilibrio.

Vinificazione e invecchiamento

Le uve vengono selezionate una volta in vigna e, se necessario, una seconda volta in cantina. Dopo una leggera pressatura, il mosto viene messo a depositare per gravità per 12 ore. La vinificazione viene effettuata in botti (50% delle quali nuove), così come la maturazione per 20 mesi, accompagnata da alcuni rimescolamenti delle fecce. Un terzo delle botti sono più grandi (400 litri) delle tradizionali botti di Borgogna da 228 litri, per integrare in modo ottimale il legno.

Prima dell'imbottigliamento, un'ultima fase di maturazione viene effettuata in tini per 3 mesi al fine di omogeneizzare il tutto. La tinaia della tenuta funziona per gravità naturale su quattro livelli, dall'arrivo delle uve all'imbottigliamento, senza alcun pompaggio.

Assemblaggio

Puligny-Montrachet Premier Cru Clos les Pucelles 2018 del Domaine du Cellier aux Moines è un 100% Chardonnay.

Degustazione

Vista

Chiaro, con un bel colore dorato.

Olfatto

Espressivo in gioventù, questo vino sviluppa una ricca tavolozza aromatica durante la sua evoluzione, esprimendo perfettamente il suo terroir.

Elegante e fresco, il naso combina note di frutta gialla con sottili sentori di spezie e vaniglia.

Gusto

La bocca seduce con la sua struttura ariosa, la sua mineralità e la sua raffinatezza, tutti segni di un grande potenziale di invecchiamento.

Domaine du Cellier aux Moines : Puligny-Montrachet 1er cru "Les Pucelles" 2018

Vuoi comporre la tua cassa?

arrow

Seleziona 6 bottiglie a scelta

arrow

Più di 5000 etichette disponibili

arrow

Volendo, è possibile aggiungere un'incisione alla propria cassa

tasting case
Domaine du Cellier aux Moines : Puligny-Montrachet 1er cru "Les Pucelles" 2018
1 x 75CL
200,00 €

infoVerrai reindirizzato alla rubrica casse miste

Iscriviti
Siate sempre i primi informati delle nostre offerte speciali e vini in primeurs
livraison
Consegna attenta nel packaging originale da 12 a 14 giorni lavorativi
support-white
Consigli personalizzati 800 781 725
paiement
Pagamento sicuro al 100%
origine
Provenienza garantita Vini acquistati direttamente presso le proprietà
2.0.0