Domaine du Château de Meursault : Puligny-Montrachet 1er cru "Champ Canet" 2018

Un vino bianco ricco e preciso di Puligny-Montrachet

La proprietà

Il Domaine du Château de Meursault è una delle leggendarie tenute vinicole della Borgogna, situata a Meursault, sulla Côte de Beaune. Con oltre 1000 anni di storia alle spalle, il Domaine du Château de Meursault è un vero tesoro tra i grandi vini di Meursault, oggi di proprietà della famiglia Halley.

Il vigneto

Il Domaine du Château de Meursault gestisce un vigneto eccezionale in Borgogna, che si estende per 65 ettari da Puligny-Montrachet ad Aloxe-Corton.

Il vino

"Champ Canet" 2018 del Domaine du Château de Meursault è un vino Puligny-Montrachet 1er cru proveniente da un vigneto di 58 acri, esposto a est su terreni argillo-calcarei pietrosi.

Vinificazione e invecchiamento

La cernita viene svolta a mano prima della pressatura e della decantazione. La fermentazione alcolica dura 15 giorni in barrique. L'affinamento sui lieviti dura da 15 a 18 mesi.

Assemblaggio

Chardonnay 100%

Caratteristiche e consigli di degustazione di Puligny-Montrachet 1er cru "Champ Canet" 2018 del Domaine du Château de Meursault

Degustazione

Colore
Il vino sfoggia sfoggia un colore brillante e dorato.

Olfatto
Al naso risulta potente e combina fragranze fruttate, floreali e speziate.

Gusto
Il palato combina aromi floreali, speziati e mielati. Nel corso della degustazione, il palato colpisce con la sua delicata combinazione di concentrazione, persistenza e ricchezza aromatica.

Conservazione

Questo vino bianco di Borgogna può essere conservato fino al 2033 circa.

Abbinamenti enogastronomici

La braciola di vitello con salsa al tartufo o l'aragosta agli agrumi sono abbinamenti raffinati per questa cuvée.