Jean Chartron : Corton-Charlemagne Grand cru 2023

Questo vino solido e appagante offre profumi di pera, albicocca e cotogna mature, con sentori di biancospino, burro e spezie. La trama è quasi massiccia, forse un po’ quadrata, ma dovrebbe acquistare eleganza con l’evoluzione in bottiglia. Le uve provengono da uno scambio con un amico a Pernand; vengono pressate delicatamente e fermentate in botte (30% nuove), dove resteranno per 14 mesi, seguiti da altri quattro in vasca. Questo vino maestoso si aprirà col tempo; attendete sette anni prima di stappare e bevetelo nei successivi 30.