La Chablisienne : Chablis 1er cru "Fourchaume" 2014
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Provenienza garantita
L'equilibrio e la ricchezza di un vino bianco di Chablis 1er Cru
La proprietà
Fondata nel 1923 in Borgogna, La Chablisienne è il più grande produttore di vini Chablis e una delle cantine cooperative più rinomate di Francia.
Il vigneto
Lo Chablis 1er Cru "Fourchaume" de La Chablisienne è un vino Chablis ottenuto da viti che hanno un'età media di 25 anni. Questo vino beneficia di un terroir caratteristico della denominazione, composto da suoli e sottosuoli del Kimmeridgiano medio e superiore, con alternanza di calcare e marna con Exogyra virgula.
Vinificazione e invecchiamento
Questo Chablis 1er cru viene affinato per 12 mesi sulle fecce fini, in tini e botti.
Assemblaggio
Chardonnay (100%)
Caratteristiche e note di degustazione dello Chablis Premier Cru "Fourchaume" 2014 di La Chablisienne
Degustazione
Vista
La veste rivela una tonalità dorata.
Olfatto
Fresco e minerale, al naso mescola fragranze fruttate (frutta a polpa bianca) e sottili note di vaniglia.
Palato
Ampia e persistente, la bocca seduce con le sue note di frutta bianca, allungandosi verso una mineralità fine e perfettamente equilibrata.
The 2014 Chablis 1Er Cru Fourchaume has a Zen-like, clean and fresh, slate-scented bouquet that draws you in. The palate is fresh and vibrant with a lovely saline undertow, subtle at first and then flourishing towards the bravura finish with copious citrus fruit and plenty of spice. There is a lot going on in this Chablis and it should age with style.