La Chablisienne : Chablis 1er cru "Fourchaume" 2014

L'equilibrio e la ricchezza di un vino bianco di Chablis 1er Cru

La proprietà

Fondata nel 1923 in Borgogna, La Chablisienne è il più grande produttore di vini Chablis e una delle cantine cooperative più rinomate di Francia.

Il vigneto

Lo Chablis 1er Cru "Fourchaume" de La Chablisienne è un vino Chablis ottenuto da viti che hanno un'età media di 25 anni. Questo vino beneficia di un terroir caratteristico della denominazione, composto da suoli e sottosuoli del Kimmeridgiano medio e superiore, con alternanza di calcare e marna con Exogyra virgula.

Vinificazione e invecchiamento

Questo Chablis 1er cru viene affinato per 12 mesi sulle fecce fini, in tini e botti.

Assemblaggio

Chardonnay (100%)

Caratteristiche e note di degustazione dello Chablis Premier Cru "Fourchaume" 2014 di La Chablisienne

Degustazione

Vista
La veste rivela una tonalità dorata.

Olfatto
Fresco e minerale, al naso mescola fragranze fruttate (frutta a polpa bianca) e sottili note di vaniglia.

Palato
Ampia e persistente, la bocca seduce con le sue note di frutta bianca, allungandosi verso una mineralità fine e perfettamente equilibrata.