Louis Latour : Vosne-Romanée 1er cru "Les Beaux Monts" 2019
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Descrizione
Caratteristiche e consigli di degustazione per il Vosne-Romanée 1er Cru "Les Beaux Monts" 2019 di Louis Latour
Degustazione
Espressivo, questo vino emana aromi vegetali oltre a sfumature di selvaggina per tutta la degustazione. Il finale delizia per la sua intensità e la consistenza setosa al palato.
Un Premier Cru rosso delicato e splendidamente complesso di Burgundy
La tenuta
Fondata nel 1797 da Jean Latour a Beaune, la Louis Latour rimane una casa indipendente a conduzione familiare gestita dall'undicesima generazione in Burgundy. Ex bottai diventati viticoltori, la famiglia Latour possiede la più grande tenuta di Grands Crus nella Côte d'Or. Pionieri delle tecniche enologiche moderne, coniugano innovazione e tradizione, preservando le cantine storiche e i vigneti secolari.
Il vigneto
Il climat "Les Beaux Monts" di Vosne-Romanée beneficia di un terroir eccezionale composto da argilla ricca di ferro, particolarmente favorevole all'espressione del pinot noir. Le viti, con un'età media di 30 anni, producono un raccolto controllato di 38 ettolitri per ettaro, garantendo concentrazione e qualità.
Vinificazione e affinamento
I grappoli sono vinificati con il tradizionale metodo della vasca aperta con fermentazione malolattica completa. L'affinamento avviene per 10-12 mesi in botti di rovere francese della bottaia Louis Latour, di cui il 40% in legno nuovo con tostatura media.
Varietà d'uva
Questo vino è prodotto esclusivamente da pinot noir, la varietà d'uva emblematica di Burgundy.
