Chandon de Briailles : Savigny-Les-Beaune 1er cru "Les Lavières" 2014

L'eleganza e la mineralità di un grande Savigny-Lès-Beaune

Grande vino rosso di Borgogna, il Savigny-Lès-Beaune Premier Cru Les Lavières 2014 di Chandon de Brailles riflette tutta l'eleganza e la mineralità, di un grande terroir situato a nord di Beaune, nella Côte de Beaune.

Savigny-Lès-Beaune Premier Cru Les Lavières 2014 di Chandon de Brailles è nato su uno dei terroir più prestigiosi della denominazione. Il Premier Cru Les Lavières si situa a mezza costa su un terreno a dominante calcarea. Il cru trae il suo nome dalla parola lave che designava le pietre calcaree piatte che ricoprono i tetti nella regione. Le vigne, con un'età media di più di 50 anni, si estendono su un vigneto di 2,61 ettari in cui le condizioni pedologiche costituiscono un terroir d'eccezione per il Pinot Nero.

Frutto di una bellissima annata in 4 per la Borgogna, a dispetto degli episodi di gelo e di grandine che hanno condotto a una raccolta meno abbondanto di quanto previsto, la vendemmia è stata realizzata con uve raccolte in perfetto stato sanitario. Con un'ottima maturità e una grande frescheza aromatica, il 2014 presagisce un Pinot nero eccezionale.

Fin da subito, la degustazione del Savigny-Lès-Beaune Premier Cru Les Lavières 2014 di Chandon de Briailles seduce per la sua eleganza e la sua finezza aromatica. Il cru mostra nella sua giovinezza dei begli aromi floreali che evocano la viola, evolvendo poi su note di liquirizia. Complesso, il vino presenta una trama minerale con note affumicate di pietra focaia. Al palato, fa prova di una struttura raffinata che mette in evidenza la nobiltà del Pinot Nero, estendendosi in un finale persistente. Un grande Pinot Nero che si evolverà nel tempo.