Chanson : Savigny-Les-Beaune 1er cru "Hauts Marconnets" Domaine 2016

L'espressione raggiante di un Savigny carnoso e complesso

Con un vigneto tradizionalmente piantato con Pinot Nero, i vini bianchi di Savigny sono estremamente rari. In cima alla collina di Savigny con un orientamento sud-est, l'eccezionale terreno sabbioso dall'alta proporzione di marne calcaree della vigna dei "Hauts Marconnets" ha spinto il Domaine Chanson a ripiantare la nobile uva bianca emblematica della Borgogna. Lo Chardonnay è quindi presente su 2,18 ettari di vigne.

Seguendo la tradizione che anima il Domaine Chanson, i vini vengono vinificati e invecchiati per 12-14 mesi in botti di rovere nel bastione costruito nel XVI secolo.

Il 2016 è stato un anno fortemente segnato dall' "effetto annata" in Borgogna. Tuttavia, dopo una primavera segnata da un forte episodio di gelo a fine aprile, l'estate calda e secca ha permesso una grande maturazione delle uve con un raccolto iniziato sotto ili sole di fine settembre.

Con il suo vestito splendente, il Savigny-Les-Beaune "Hauts Marconnets" 1er Cru 2016 Domaine Chanson scopre un vivace bouquet di intensità aromatica, esprimendo agrumi maturi piccanti, limoni che evolvono sulla delicatezza delle note tostate che ricordano con discrezione l'elevazione perfettamente padroneggiata. In bocca, il cru riveste il palato con la sua grande freschezza aromatica durante la mostrando una materia carnosa e generosa. Teso e vivace, il vino si estende per tutta la lunghezza di un finale notevole. Un Premier Cru Savigny-Lès-Beaune raro, preciso e complesso.