Domaine du Château de Meursault : Meursault 1er cru "Les Charmes Dessus" 2019

Un grande vino bianco di Borgogna seducente per la sua ricchezza e mineralità

La proprietà

All'interno della Côte de Beaune, a Meursault, il Domaine du Château de Meursault è una delle tenute leggendarie della Borgogna. Dal patrimonio storico di oltre 1000 anni, lo Château de Meursault è un vero gioiello borgognone, oggi proprietà della famiglia Halley.

Il vigneto

Lo Château de Meursault gestisce un vigneto eccezionale nella Côte d'Or, emblematico terroir borgognone, esteso su 65 ettari da Puligny-Montrachet a Aloxe-Corton.

Il vino

Lo Château de Meursault possiede 4,7 ettari del clima Charmes, il che lo rende il più grande proprietario di questo territorio molto rinomato della denominazione Meursault.

Il Domaine du Château de Meursault coltiva 3,02 ettari di vigne sul clima Les Charmes-Dessus. Terroir eccezionale per lo chardonnay, il territorio Les Charmes-Dessus è caratterizzato dalla presenza di calcare duro del Giurassico e di calcare marnoso. Adiacente a Les Perrières e esposte a est, le vigne sono piantate a metà pendio. Cru d'eccezione, il Meursault 1er cru "Les Charmes Dessus" è uno dei più grandi vini bianchi dello Château de Meursault.

Vinificazione e invecchiamento

Dopo una vendemmia manuale e una selezione accurata, i mosti vengono posti in barriques di quercia dopo una schiumatura statica. Ogni pezzo è oggetto di un monitoraggio molto meticoloso effettuato dal capo cantina della casa. L'affinamento su fecce fini in barriques di quercia nuove (35%) e di uno a due vini dura da 15 a 19 mesi.

Assemblaggio

Chardonnay 100%

Caratteristiche e consigli di degustazione del Meursault 1er cru "Les Charmes Dessus" 2019 del Domaine du Château de Meursault

Degustazione

Olfatto
Il naso esala una bella complessità di fragranze saporite di frutta matura.

Gusto
Il palato colpisce per la sua densità, la sua struttura e il suo finale che mescola armoniosamente freschezza e mineralità.

Abbinamenti enogastronomici

Questo grande vino bianco di Borgogna accompagna idealmente piatti nobili come un soufflé di aragosta, un triglia saltata accompagnata da scaglie di nocciole o un filetto di rombo con verdure.

Potenziale di conservazione

Disponibile alla degustazione da oggi, questo Meursault 1er cru "Les Charmes Dessus" può attendere in cantina fino al 2032 per rivelare tutta la sua gamma aromatica.