Domaine Henri Rebourseau : Clos de Vougeot Grand cru 2020

Un Clos de Vougeot Grand Cru fine ed espressivo

La proprietà

Il Domaine Henri Rebourseau, fondato nel 1782 e presente in 9 denominazioni della Borgogna, è una delle proprietà più importanti in termini di superficie di Grands Crus posseduti nella Côte de Nuits. La tenuta ospita un patrimonio di viti eccezionali piantate su terreni coltivati da oltre 1.400 anni. Oggi la famiglia de Surrel si prende cura di questo eccezionale patrimonio praticando un'agricoltura biologica e biodinamica. Non esiste quindi un "gusto Rebourseau" e la qualità auspicata è quella del territorio che è il cuore dell'identità del vino.

Il vigneto

Questo Clos de Vougeot Grand Cru 2020 proviene dall'omonimo Clos. L'appezzamento di 2,21 ettari del Domaine Henri Rebourseau è composto da viti di 41 anni situate nella parte alta di questo emblematico clima della Borgogna, su un dolce pendio dove il terreno è ricco di ghiaia, calcare e argilla.   

Il vino

Questo vino Clos Vougeot proviene da un terroir con una storia straordinaria. Nel 1855, quattro dei grandi vitigni della Borgogna furono classificati “hors ligne”: Chambertin, Clos de Bèze, Romanée Conti e Clos Vougeot.

L’annata

L'annata 2020 è stata contraddistinta da un inizio di stagione insolitamente precoce in Borgogna, grazie all’eccessiva insolazione e alle temperature superiori alla norma stagionale durante il periodo di crescita. Le piogge invernali hanno permesso ai terreni di accumulare riserve idriche che hanno poi compensato la mancanza di precipitazioni durante il periodo vegetativo. Purtroppo, un breve episodio di pioggia ha interrotto la fioritura, causando una significativa riduzione delle rese. Nonostante ciò, le uve si sono sviluppate in condizioni eccellenti e sono maturate fino alla vendemmia, dando gradualmente forma a tannini degni di nota.

Vinificazione e invecchiamento

La macerazione ha prodotto vini variopinti ed equilibrati con un buon potenziale di invecchiamento. L'intervento umano è stato tenuto al minimo indispensabile durante la vinificazione molto rapida di questa annata.

Assemblaggio

Pinot Nero 100%

Caratteristiche e consigli di degustazione del Clos de Vougeot Grand cru 2020 del Domaine Henri Rebourseau

Degustazione

Olfatto
Fine ed espressivo, il bouquet aromatico esala fragranze leggermente legnose.

Gusto
Fresco, al palato offre aromi di frutti neri e tannini decisi che proseguono in un finale ricco e persistente.

Conservazione

Questo vino rosso può essere conservato in cantina fino al 2030 circa al fine di esaltare tutte la sua gamma aromatica.

Abbinamento enogastronomico

Questo vino di Borgogna si abbina perfettamente alla costata di manzo con salsa di peperoni.